Thương hiệu ngũ cốc khỏe mạnh cho bệnh tiểu đường

Chọn đúng bữa sáng

Khi bạn đang trong cơn cao điểm buổi sáng, bạn có thể không có thời gian để ăn bất cứ thứ gì nhưng một bát mì ăn liền. Nhưng nhiều thương hiệu ngũ cốc ăn sáng được nạp với carbohydrate tiêu hóa nhanh. Những carbs thường tỷ lệ cao trên chỉ số đường huyết. Điều đó có nghĩa là cơ thể bạn nhanh chóng phá vỡ chúng, làm tăng lượng đường trong máu của bạn nhanh chóng. Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường, điều đó có thể nguy hiểm.

May mắn thay, không phải tất cả các loại ngũ cốc được làm như nhau. Đọc tiếp để tìm hiểu về các lựa chọn ngũ cốc thân thiện với bệnh tiểu đường có thể giúp bạn ra khỏi cửa một cách nhanh chóng, mà không cần đưa bạn qua một đường máu rollercoaster đi xe.

Chúng tôi đã liệt kê đề xuất của chúng tôi từ xếp hạng cao nhất về chỉ số glycemic xuống mức xếp hạng thấp nhất.

AdvertisementAdvertisement

Chỉ số glycemic

Chỉ số glycemic là gì?

Chỉ số đường huyết, hoặc GI, đo mức độ nhanh chóng của carbohydrate trong máu. Nếu bạn bị tiểu đường, cách tốt nhất là chọn thực phẩm có xếp hạng GI thấp hơn. Họ mất nhiều thời gian để tiêu hóa, có thể giúp ngăn ngừa đột biến đường trong máu của bạn.

Theo Trường Y tế Công cộng Harvard:

thực phẩm có GI thấp có đánh giá là 55 hoặc dưới
thực phẩm GI trung bình có đánh giá 56-69
thực phẩm có GI cao có xếp hạng của 70-100

Thức ăn trộn có thể ảnh hưởng đến cách chúng tiêu hóa và hấp thu vào máu của bạn, và cuối cùng đánh giá GI của chúng. Ví dụ, ăn ngũ cốc GI cao cấp với sữa chua Hy Lạp, các loại hạt, hoặc các thực phẩm GI có trọng lượng thấp có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và hạn chế nồng độ đường trong máu.

Tải về đường huyết

Tải trọng đường huyết là gì?

Tải lượng đường huyết là một cách khác để kiểm tra xem thức ăn ảnh hưởng như thế nào đến lượng đường trong máu của bạn. Nó sẽ đưa vào kích thước tài khoản và tiêu hóa các carbohydrate khác nhau. Nó có thể là một cách tốt hơn để xác định lựa chọn carb tốt và xấu. Ví dụ, cà rốt có tỷ lệ GI cao nhưng tải trọng đường huyết thấp. Loại rau này cung cấp một sự lựa chọn lành mạnh cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Theo Trường Y tế Công cộng Harvard:

tải trọng đường huyết dưới 10
tải trọng đường huyết 11-19 là trung bình
tải trọng đường huyết từ 20 trở lên cao

Nếu bạn bị tiểu đường, tốt nhất là bắt đầu ngày của bạn với một bữa ăn nhẹ GI tải thấp.

Bông ngô

Bánh ngô chín

Trung bình, bột ngô có tỷ lệ GI là 93 và tải trọng đường huyết là 23.

Thương hiệu phổ biến nhất là Kell Flakes của Kellogg. Bạn có thể mua nó đồng bằng, mía đường, hoặc trong các biến thể mật ong và hạt. Thành phần chính là ngô đã được xay, có mức xếp hạng GI cao hơn các loại ngũ cốc khác. Khi bắp xát, lớp ngoài cứng của nó sẽ được lấy ra. Điều này để lại một sản phẩm tinh bột có ít giá trị dinh dưỡng và rất nhiều carbohydrate tiêu hóa nhanh chóng.

Hạt nho

Hạt nho có mức GI là 75 và tải trọng đường huyết là 16, cải thiện đối với ngũ cốc dựa trên ngô.

Loại ngũ cốc bao gồm các hạt nhân tròn được làm từ bột mì và bột lúa mạch. Đó là một nguồn cung cấp vitamin B6 và B12, cũng như axit folic.

Hạt nho cung cấp khoảng 7 gam chất xơ cho mỗi khẩu phần nửa cốc. Chất xơ quan trọng đối với người mắc bệnh tiểu đường. Nó có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, ổn định lượng đường trong máu của bạn. Nó cũng có thể giúp làm giảm mức cholesterol của bạn.

Quảng cáo Quảng cáo

Kem lúa mì

Kem đặc biệt của lúa mì

Trung bình, kem thường xuyên của lúa mì có tỷ lệ GI là 66 và tải trọng đường huyết là 17. Phiên bản tức thì có xếp hạng GI cao hơn.

Loại ngũ cốc nóng này được làm từ bột mịn, ngũ cốc nguyên hạt. Nó có một kết cấu mịn và hương vị tinh tế. Các thương hiệu nổi tiếng bao gồm B & G Foods và Malt-O-Meal.

Bột mì cung cấp 11 miligram sắt / khẩu phần, một liều lượng đáng kể. Hạt máu đỏ của bạn sử dụng khoáng chất này để vận chuyển oxy trong cơ thể của bạn. Trung bình, muesli có chỉ số GI là 66 và tải trọng đường huyết là 16.

Nó bao gồm yến mạch thô và các thành phần khác như trái cây sấy khô, hạt và hạt. Thương hiệu có uy tín bao gồm Nhà máy Red của Bob và Familia Swiss Muesli Cereal.

Với cơ sở yến mạch của nó, muesli là một nguồn lớn của chất xơ. Các loại ngũ cốc dựa trên gạo như K K đặc biệt của Kellogg có xu hướng ảnh hưởng đến lượng đường trong máu thấp hơn Muesli một chút. Đặc biệt K có chỉ số GI là 69 và tải trọng đường huyết 14.

Có rất nhiều loại K đặc biệt, Quả đỏ, Trái cây & Yogurt, Multigrain, và Oats & Honey. Tất cả chúng đều có các giá trị dinh dưỡng và nhiệt độ khác nhau. Bột yến mạch

Bột yến mạch

Bột ăn bột yến mạch là một trong những lựa chọn ngũ cốc tốt nhất, đạt tới mức GI = 55 và tải trọng đường huyết là 13.

Bột yến mạch được làm từ yến mạch tươi. Bạn có thể lựa chọn các nhãn hiệu chuyên biệt, hữu cơ hoặc phổ biến, chẳng hạn như Quaker. Nhưng hãy cẩn thận: yến mạch ăn liền có gấp đôi tải đường huyết như yến mạch thường. Cẩn thận tránh các giống trước ngọt, vì chúng chứa đường và calo gấp đôi.

Bột yến mạch là một nguồn giàu chất xơ. Các loại ngũ cốc làm từ cám lúa mì

Các loại ngũ cốc làm từ cám lúa mì

Các loại ngũ cốc làm từ cám lúa mì là những người chiến thắng, khi đánh giá GI thấp nhất và tải trọng đường huyết. Trung bình, chúng có mức GI là 55 và tải trọng đường huyết là 12.

Khi được làm ngũ cốc, cám lúa mì được chế biến thành bột hoặc viên. Chúng nặng hơn ngũ cốc dựa trên gạo, do hàm lượng chất xơ lớn.

Cám mì cũng giàu chất thiamin, sắt, kẽm và magiê. Một số thương hiệu bổ sung cũng là nguồn axit folic tốt và vitamin B12. Tất cả Bran và 100% Bran của Kellogg là những lựa chọn tốt.

Bổ sung và lựa chọn thay thế