Top 9 lý do để tránh đường

Những ảnh hưởng có hại của đường đi vượt ra khỏi calo rỗng.

Bổ sung đường là không lành mạnh vì nó có lẽ là thành phần tồi tệ nhất trong chế độ ăn kiêng hiện đại.

Đây là 9 lý do hàng đầu để tránh đường.

Quảng cáo Quảng cáo

1. Thêm đường cung cấp một lượng lớn Fructose

Lý do thêm đường (và đôi song sinh ác liệt của nó … High Fructose Corn Syrup) là xấu cho bạn, là nó cung cấp một lượng rất lớn fructose.

Đường (và HFCS) là một nửa glucose, nửa fructose. Glucose là cần thiết và có thể được chuyển hóa bởi khá nhiều tế bào trong cơ thể. Nếu chúng ta không nhận được nó từ chế độ ăn uống, cơ thể chúng ta làm cho nó từ protein và chất béo.

Fructose, tuy nhiên, không cần thiết cho chức năng của chúng ta bằng bất cứ cách nào.

Cơ quan duy nhất có thể chuyển hóa fructose là gan, bởi vì gan chỉ có một transporter cho nó (1).

Khi một lượng lớn fructose vào gan và nó đã có đầy đủ glycogen, phần lớn fructose biến thành chất béo (2).

Quá trình này có thể là một trong những nguyên nhân dẫn đến sự dịch bệnh của nhiều bệnh mãn tính ở phương Tây. Tôi muốn chỉ ra rằng điều này KHÔNG áp dụng cho trái cây, thực phẩm thực sự có vitamin, khoáng chất, chất xơ, rất nhiều nước và rất khó bị ăn quá nhiều.

Bottom Line:

Cơ quan duy nhất có thể chuyển hóa fructose là gan. Khi chúng ta ăn nhiều fructose, nhiều thứ trong cơ thể bắt đầu đi sai. 2. Đường Không chứa Bất kỳ Vitamin hoặc Khoáng sản (Hàm lượng Rỗng)

Đường là calo rỗng. Không nghi ngờ gì về điều đó.

Hầu hết các thực phẩm đường cao cấp như bánh ngọt, soda và bánh kẹo đều chứa rất ít dưỡng chất thiết yếu.

Bottom Line:

Hầu hết các sản phẩm có thêm đường trong đó chứa ít chất dinh dưỡng và do đó có thể được phân loại là calo "trống rỗng".

Quảng cáoQuảng cáo Quảng cáo 3. Đường gây lắng đọng mỡ trong gan

Khi chúng ta ăn fructose, nó sẽ chuyển tới gan.

Nếu glycogen gan thấp, chẳng hạn như sau khi chạy, fructose sẽ được sử dụng để bổ sung nó (3).

Tuy nhiên, hầu hết mọi người không ăn fructose sau khi tập luyện lâu dài và gan của họ đã có đầy đủ glycogen.

Khi điều này xảy ra, gan chuyển fructose thành chất béo (2).

Một số chất béo được vận chuyển ra, nhưng một phần của nó vẫn còn trong gan. Chất béo có thể tích tụ theo thời gian và cuối cùng dẫn đến Bệnh béo phì không chứa cồn (4, 5, 6).

Bottom Line:

Ăn nhiều đường (fructose) có thể gây lắng đọng chất béo trong gan và dẫn đến bệnh gan béo phì không có cồn.

4. Đường gây hại Cholesterol và Triglycerides Phần lớn chất béo tạo ra trong gan được vận chuyển ra dưới dạng các hạt VLDL mật độ Rất nhỏ (VLDL).

Những hạt này giàu chất béo trung tính và cholesterol.

Trong một nghiên cứu có kiểm soát, người ta được chỉ định uống 25% calo như thức uống có đường glucose hoặc một loại đồ uống có đường fructoza trong 10 tuần (7).

Nhóm fructose có:

Tăng triglyceride máu

Tăng LDL nhỏ, đặc và LDL bị oxy hoá (rất, rất xấu)

• Tăng đường huyết lúc đói và insulin
• Giảm độ nhạy insulin
• Về cơ bản, 25% calo như fructose gây tổn hại đáng kể lipid máu và gây ra các đặc điểm của hội chứng chuyển hoá, là một bước tiến hướng tới béo phì, bệnh tim, tiểu đường và một (ngắn) Tuổi thọ của sức khoẻ kém.
• Bottom Line:
• Tiêu thụ một phần lớn calo như fructose có thể dẫn đến các tác dụng phụ nghiêm trọng đối với các marker máu chỉ trong 10 tuần.

Quảng cáo Quảng cáo

5. Đường gây Insulin Resistance Chức năng chính của insulin là đẩy glucose từ dòng máu vào tế bào.

Nhưng khi chúng ta ăn một chế độ ăn kiêng ở phương Tây, các tế bào có khuynh hướng kháng lại các tác động của insulin.

Khi điều này xảy ra, tuyến tụy bắt đầu tiết ra nhiều insulin hơn để loại bỏ đường huyết khỏi máu, bởi vì đường huyết tăng lên là độc.

Đây là cách kháng insulin dẫn đến nồng độ insulin trong máu cao.

Nhưng insulin cũng có một chức năng quan trọng khác … nó nói với các tế bào mỡ để lấy chất béo từ dòng máu và giữ cho chất béo mà chúng đã mang.

Đây là cách insulin tạo ra chứng béo phì.

Khi cơ thể trở nên kháng insulin nhiều hơn, các tế bào beta trong tuyến tụy sẽ trở nên hư hỏng và mất khả năng sản xuất đủ insulin. Đây là cách bạn bị tiểu đường tuýp II, hiện đang gây ra khoảng 300 triệu người trên toàn thế giới.

Bottom Line:

Tiêu thụ fructose quá mức có thể dẫn đến sự đề kháng insulin, một bước tiến hướng tới chứng béo phì và tiểu đường.

Quảng cáo

6. Đường làm tăng nguy cơ mắc bệnh Tây Phương

Tiêu thụ đường dư thừa có liên quan đến nhiều bệnh của phương Tây.

Nếu có bất cứ điều gì, đường là yếu tố đóng góp lớn nhất cho sức khoẻ kém của các quốc gia giàu có.

Mỗi lần đường (và bột tinh chế và dầu thực vật) nhập vào chế độ ăn của một người, những người này bị bệnh.

Đường có liên quan với:

Bệnh béo phì.

Đường làm tăng cân thông qua các cơ chế khác nhau, bao gồm tăng insulin và kháng leptin (11, 12).

Bệnh tiểu đường.

Đường có thể là nguyên nhân hàng đầu gây tiểu đường (13, 14, 15).

• Bệnh tim. Đường làm tăng cholesterol xấu, triglyceride và gây ra nhiều vấn đề khác nhau mà cuối cùng có thể dẫn đến bệnh tim (16, 17).
• . AdvertisementAdvertisement
• 7. Đường không gây dị ứng đúng cách Một khu vực trong não được gọi là Hypothalamus được cho là để điều chỉnh lượng thức ăn của chúng ta.

Trong một nghiên cứu được công bố vào năm 2013, hai nhóm uống một thức uống có đường có đường hoặc một loại đồ uống có đường fructoza (18).

Những người uống glucose đã làm giảm lưu lượng máu trong vùng dưới đồi và cảm thấy no, trong khi những người uống fructose đã làm tăng lưu lượng máu trong vùng này. Những người uống fructose cảm thấy không hài lòng và vẫn còn đói.

Một nghiên cứu khác cho thấy rằng fructose không làm giảm mức độ ghrelin hoóc môn đói như glucose. Ghrelin nhiều hơn, hungrier bạn (19).

Bottom Line:

Các nghiên cứu so sánh fructose và glucose cho thấy fructose không gây cảm giác no như glucose, sẽ góp phần vào lượng calo hấp thụ cao hơn.

8. Đường bị nghiện

Khi chúng ta ăn đường, dopamine được giải phóng trong não, tạo cho chúng ta cảm giác khoái cảm.

Đây thực sự là cách lạm dụng ma túy như chức năng cocaine (20).

Não của chúng ta đang đi tìm những hoạt động giải phóng dopamine. Các hoạt động giải phóng một số lượng lớn của nó là đặc biệt đáng mong muốn.

Ở một số cá nhân với một khuynh hướng nghiện thuốc nào đó, điều này gây ra các hành vi đòi tiền thưởng điển hình cho việc nghiện các loại thuốc lạm dụng. Các nghiên cứu trên chuột chứng minh rằng thực tế chúng có thể bị nghiện

đường (21).

Điều này khó chứng minh ở người, nhưng nhiều người tiêu thụ đường và các loại thức ăn vặt khác theo kiểu điển hình cho các hợp chất gây nghiện, lạm dụng.

Bottom Line:

Đường, do ảnh hưởng mạnh mẽ đến hệ thống khen thưởng trong não, có thể dẫn đến các dấu hiệu nghiện cổ điển.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. Đường gây ra sự đề kháng với một Hormone được gọi là Leptin Leptin là một hooc môn được tiết ra bởi các tế bào mỡ của chúng ta. Chất béo càng nhiều, càng có nhiều chất leptin được tiết ra. Điều này được cho là hoạt động như một tín hiệu để nói với não rằng chúng ta đã đầy đủ và cần ngừng ăn. Nó cũng có nghĩa vụ phải tăng chi tiêu năng lượng của chúng tôi.

Những người béo phì thực sự có nồng độ leptin cao, nhưng vấn đề là leptin không hoạt động.

Đây gọi là kháng leptin và là một lý do chính khiến mọi người ăn nhiều calo hơn là bỏng và trở nên béo phì. Fructose là một trong những nguyên nhân gây ra phản ứng leptin, bởi vì insulin ngăn chặn sự biểu hiện của leptin trong não và bởi vì fructose làm tăng triglyceride máu và cũng ngăn cản tác dụng của leptin (22, 23, 24).

Điều này làm cho não của chúng ta nghĩ rằng các tế bào mỡ không còn và nó cần tiếp tục ăn.

Sức mạnh ý chí

rất yếu

so với tín hiệu đói nghèo do leptin gây ra.

Đây là lý do khiến mọi người không chỉ "

ăn ít hơn, di chuyển hơn

" và sống hạnh phúc mãi mãi.

Để đảo ngược kháng leptin và làm cho bộ não muốn ăn ít hơn, đường đã đi.