Bánh mì tốt nhất cho người bệnh tiểu đường

Bánh mì có phải là một lựa chọn cho những người mắc bệnh tiểu đường không?

Điểm nổi bật

1. Bánh mì thường có lượng carbs cao. Một số được chế biến quá mức, có đường và đầy năng lượng rỗng.
2. Khi quyết định bánh mì nào để mua và để tránh, điều quan trọng là phải đọc kỹ thông tin dinh dưỡng.
3. Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ khuyến cáo chọn bánh mì nguyên hạt hoặc 100% bột mì bánh mì thay vì bánh mì trắng.

Bánh mì thường có lượng carbs cao. Một số được chế biến quá mức, có đường và đầy năng lượng rỗng. Các lựa chọn lành mạnh hơn có thể là một phần của một kế hoạch bữa ăn thỏa mãn cho những người mắc bệnh tiểu đường. Nếu bạn đang cố gắng tìm ra bánh mì nào làm việc tốt nhất cho việc quản lý bệnh tiểu đường, thông tin này có thể hữu ích.

Quảng cáo Quảng cáo

Bệnh tiểu đường

Khi một người mắc bệnh tiểu đường, cơ thể của họ không sản xuất hoặc sử dụng đủ insulin để chế biến thức ăn hiệu quả. Nếu không có đủ insulin, lượng đường trong máu có thể tăng đột biến. Những người mắc bệnh tiểu đường cũng có thể có mức cholesterol và triglyceride cao. Điều này có nghĩa là điều quan trọng là phải theo dõi lượng chất béo và lượng đường.

Những người bị đái tháo đường týp 1 cần tiêm insulin mỗi ngày và theo một loại kế hoạch ăn uống cụ thể. Kế hoạch ăn uống này hướng tới việc giữ mức đường trong máu thấp.

Những người bị tiểu đường tuýp 2 thường theo chế độ ăn uống và tập thể dục nhằm giảm lượng đường trong máu. Nếu chế độ ăn kiêng và tập thể dục không đủ để kiểm soát lượng đường trong máu, tiêm insulin hoặc thuốc uống có thể là một phần của chế độ hàng ngày.

Tạo ra kế hoạch ăn uống, thực hiện các lựa chọn dinh dưỡng thông minh, và xem lượng carbohydrate được khuyến cáo cho những người bị cả hai loại bệnh tiểu đường.

Quảng cáo

Các kế hoạch bữa ăn

Kế hoạch bữa ăn có thể trợ giúp như thế nào?

Tạo kế hoạch ăn uống có thể giúp những người mắc bệnh tiểu đường kiểm soát lượng đường trong máu và cung cấp dinh dưỡng thoả mãn. Không có một kế hoạch phù hợp với tất cả. Nó có thể giúp để thử những người khác nhau ra và xem bạn thích nhất. Bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn cũng có thể giúp hướng dẫn các lựa chọn của bạn và đưa ra các khuyến nghị.

Dưới đây là một số kế hoạch bữa ăn để xem xét:

Carb đếm

Phương pháp đếm carb làm việc bằng cách thiết lập một lượng carbs tối đa để ăn trong mỗi bữa ăn. Không có một con số cho tất cả mọi người. Mỗi carb của mỗi người cần thay đổi tùy theo mức độ tập thể dục và bất kỳ loại thuốc nào họ có thể dùng.Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ đề nghị bắt đầu từ 45 đến 60 gram carbohydrate mỗi bữa.

Kế hoạch ăn uống này, giống như tất cả những người khác, đòi hỏi sự kiểm soát phần. Bạn cũng cần phải tìm hiểu loại carbs để ăn, cũng như bao nhiêu.

Có ba loại carbohydrate:

Các carbohydrate phức hợp, hoặc tinh bột, có thể khỏe mạnh và làm đầy khi ăn với số lượng thích hợp.

• Đường không có lợi vì nó làm tăng lượng đường trong máu và bổ sung lượng calo cho bữa ăn.
• Sợi giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Trung tâm Đái tháo đường Joslin khuyên nên ăn từ 20 đến 35 gram chất xơ mỗi ngày.
• Phương pháp tấm Phương pháp tấm không cần đếm carb. Thay vào đó, một nửa đĩa của bạn nên bao gồm các loại rau không có tinh bột, chẳng hạn như bông cải xanh, ớt xanh hoặc cải xoăn. Một phần tư đĩa của bạn nên chứa ngũ cốc và thức ăn tinh bột, chẳng hạn như bánh mì. Các quý còn lại nên được chứa đầy các thực phẩm có chứa chất đạm.

Tùy thuộc vào kế hoạch ăn uống tổng thể của bạn, bạn có thể thêm một trái cây ăn quả hàng ngày. Một thức uống ít calorie cần phải hoàn thành bữa ăn của bạn.

Danh sách trao đổi

Danh sách trao đổi nhóm các thực phẩm tương tự lại với nhau để chúng có thể được thay thế dễ dàng cho nhau. Bạn có thể tìm thấy một ví dụ trao đổi danh sách ở đây. Mỗi thực phẩm trong danh sách có cùng một giá trị dinh dưỡng. Bánh mì nằm trong danh sách các tinh bột. Mỗi mặt hàng trong danh sách này có khoảng 15 gram carbohydrate, 3 gram protein, một ít chất béo và 80 calo. Một lát bánh mì đại diện cho một trao đổi.

Tìm hiểu thêm: 7 ý tưởng ăn sáng thân thiện với bệnh đái tháo đường »

AdvertisementAdvertisement

Bánh

Làm thế nào để làm bánh mì trong kế hoạch ăn uống của bạn

Khi quyết định bánh mì nào để mua và để tránh, hãy chắc chắn đọc kỹ thông tin dinh dưỡng.

Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ khuyến cáo chọn bánh mì nguyên hạt hoặc 100% bột mì bánh mì thay vì bánh mì trắng. Bánh mì trắng được làm từ bột trắng chế biến cao và thêm đường.

Dưới đây là một số bánh mì ngon và lành mạnh để thử:

Bánh mì Low Carb Pê B của Toufayan

- Bạn không thể có bữa ăn theo phong cách Địa Trung Hải đích thực mà không có túi pita. Phiên bản carb thấp này có 16 gram carbs và 7 gram chất xơ mỗi loaf.

• Thực phẩm cho cuộc sống 7 bánh mì mịn bánh mì - Protein và chất xơ cao, bánh mì không bột này có 15 gam carbs mỗi lát. Hương vị và đầy, nó hoàn hảo cho bữa sáng, đặc biệt là khi nướng bánh và kết hợp với trứng tráo và quả. Các loại bánh mì và các sản phẩm khác cho cuộc sống cũng là những lựa chọn tốt.
• Bánh mì đa dạng của Alvarado St. Bakery - bánh mì dày đặc và giàu có này có vị ngọt nhẹ từ mật mía và mật ong. Mặc dù có vị đam mê, nó vẫn đóng gói một cú đấm dinh dưỡng. Mỗi miếng có 15 gram carbs, 5 gram protein, và 2 gram chất xơ. Bánh mì được làm tại nhà, có tại các chợ nông dân, và được làm tại các tiệm bánh địa phương có thể có nhiều chất xơ và ít đường hơn. Họ chắc chắn sẽ được xử lý ít hơn những người trên các kệ hàng tạp hóa.Thực phẩm chế biến thường được tiêu hóa và hấp thu nhanh hơn, có thể làm tăng lượng đường trong máu.
• Với các lựa chọn như thế này, bạn có thể thấy dễ dàng hơn bạn nghĩ để hạn chế hoặc loại bỏ bánh mì ít lành mạnh hơn từ kế hoạch ăn uống của bạn. Xem xét loại bỏ các lựa chọn carb cao như: Bánh mì nhanh và hỗn hợp Muffin của Pillsbury

- Ở 28 gram carbohydrate và 14 gram đường cho mỗi lát, bạn có thể dự trữ những món này cho những dịp đặc biệt hoặc chỉ dành cho công ty.

Bơ Croissant của Starbucks

• - Bạn có thể ăn bữa sáng tốt hơn ở nhà hơn là ăn bánh sừng bò với cà phê buổi sáng của bạn. Mỗi loại có 32 gam cacbon, ít hơn 1 gam chất xơ, và 11 gram chất béo no. Quảng cáo
• Outlook Outlook

Đối với người bị bệnh tiểu đường, ăn uống lành mạnh có thể mất một ít công việc. Khi chọn bánh mì, đọc nhãn và học cách hiểu các sự kiện dinh dưỡng có thể đưa bạn đi đúng hướng. Tìm bánh mì mà không cần thêm đường, lượng đường thấp nhất, và lượng chất xơ cao. Một nguyên tắc chung là tìm một danh sách thành phần ngắn. Xem xét việc tạo ra một kế hoạch ăn uống, hoặc nói chuyện với bác sĩ của bạn về các thực hành tốt nhất cho bạn.

Kiểm tra: Các loại bánh kẹo thân thiện với bệnh tiểu đường tốt nhất »