6 Loại Probiotics phổ biến nhất

Probiotic là gì?

Probiotics là những vi khuẩn sống được coi là "tốt" hoặc có lợi cho cơ thể bạn và sức khoẻ của bạn. Nhiều probiotics cũng tương tự như những vi khuẩn sống tự nhiên trong cơ thể bạn. Có thể bạn đã tiêu thụ một số vi khuẩn tốt nếu bạn ăn các sản phẩm lên men như:

• sữa chua
• một số pho mát
• một số loại rau ngâm

Khái niệm về tiêu thụ nhiều vi khuẩn tốt để hỗ trợ sức khoẻ đã được thảo luận từ đầu những năm 1900. Thuật ngữ "probiotic" là tương đối mới. Đó là sự kết hợp của từ Latin cho "for" và từ Hy Lạp cho "cuộc sống. Nghiên cứu đã cho kết quả đầy hứa hẹn về lợi ích sức khoẻ của probiotic. Tuy nhiên, khoa học vẫn chưa kết luận về tất cả các lợi ích của probiotic cho người khỏe mạnh hoặc để điều trị các bệnh cụ thể.

Ngày nay, nhiều loại probiotics có trong thực phẩm và chất bổ sung. Trung tâm Quốc gia về Báo cáo Y tế Bổ sung và Y tế Tích hợp, một số chuyên gia đã cảnh báo rằng sự tăng trưởng nhanh chóng trong tiếp thị và sử dụng Probiotic có thể đã vượt quá các nghiên cứu khoa học về những lợi ích.

AdvertisingAdvertisement

Lợi ích

Tại sao probiotic lại có lợi?

Theo trường Harvard Medical School, ruột của bạn chứa khoảng 100 nghìn tỷ vi sinh vật từ hơn 500 loài khác nhau. Sự kết hợp của vi khuẩn của bạn là duy nhất, như dấu vân tay của bạn. Đôi khi, bệnh tật hoặc căng thẳng có thể thay đổi sự cân bằng vi khuẩn và tạo ra các vấn đề về tiêu hóa và các vấn đề khác.

Probiotics hoạt động bằng cách thay đổi thành phần của vi khuẩn trong ruột của bạn hoặc hoạt động trao đổi chất của các vi khuẩn hiện có. Các vi khuẩn tốt sẽ làm tồi tệ trong ruột của bạn. Điều này ngăn ngừa vi khuẩn xấu nhân lên và gây nhiễm trùng hoặc viêm. Ví dụ, quá nhiều men trong cơ thể có thể dẫn đến nhiễm nấm men, nhưng sinh dục ruột cân bằng sẽ giữ men ở các mức thấp hơn.

Probiotics có thể giúp bạn tiêu hóa và giúp cơ thể bạn chiết xuất các chất dinh dưỡng từ thực phẩm của bạn. Vi khuẩn tốt cũng có thể tạo ra các enzyme hoặc protein ức chế, hoặc thậm chí giết chết, các vi khuẩn có hại. Các chủng probiotic đặc hiệu cũng kích thích hệ thống miễn dịch của bạn. Một số vi khuẩn là cần thiết cho sản xuất hoóc môn hoặc vitamin (ví dụ vitamin K) và sự hấp thụ chất dinh dưỡng. Sự phát triển của bệnh đái tháo đường tuýp 1 ở trẻ em có thể liên quan đến chứng viêm liên quan đến vi khuẩn ruột không đủ.

Nghiên cứu được xuất bản bởi Trường Đại học Gastroenterology Hoa Kỳ cho thấy các dòng probiotic đặc hiệu có thể:

• hỗ trợ tiêu hoá
• ngăn ngừa tiêu chảy
• giảm bớt nhiễm trùng âm đạo
• ngăn ngừa bệnh tự miễn dịch
• giảm bớt tình trạng da
• chống lại nhiễm trùng đường tiểu

Nhưng hãy nhớ rằng, không phải tất cả mọi người đáp ứng theo cách tương tự với cùng một probiotic.

Một số bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng probiotic khi dùng kháng sinh để chống lại một chứng bệnh nhất định. Điều này là do thuốc kháng sinh giết chết một số vi khuẩn hữu ích cùng với chất xấu, có thể gây tiêu chảy. Probiotic giúp duy trì hoặc khôi phục lại sự cân bằng lành mạnh trong ruột của bạn.

Quảng cáo

Các chế phẩm sinh học thông thường

Các probiotic phổ biến nhất là gì?

Các loài sinh vật có vú phổ biến

Các probiotics tiêu thụ thường xuyên nhất là các dòng của hai loài chính. Các loài này cũng được nghiên cứu nhiều nhất về probiotic:

Bifidobacteria: Loại vi khuẩn này thường được sử dụng trong thực phẩm và chất bổ sung. Người ta nghĩ:

• hỗ trợ hệ thống miễn dịch
• hạn chế sự phát triển của vi khuẩn có hại trong ruột
• giúp phá vỡ lactose thành chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể sử dụng

Lactobacillus: vi khuẩn tạo ra lactase, enzyme phá vỡ lactose, hoặc đường sữa. Những vi khuẩn này cũng sản xuất axit lactic. Acid lactic giúp kiểm soát số lượng vi khuẩn xấu. Nó cũng đóng vai trò là nhiên liệu cơ và tăng khả năng hấp thu khoáng chất của cơ thể. Vi khuẩn Lactobacillus được tìm thấy tự nhiên ở:

• miệng
• ruột non
• âm đạo

Các dòng thông thường của probiotic

Các dòng probiotic là các phân nhóm di truyền của các loài. Mỗi chủng probiotic có một hiệu ứng khác nhau trong cơ thể. Bạn sẽ thấy tên chủng probiotic trên nhãn thực phẩm hoặc bổ sung, kết hợp với tên loài. Ví dụ: các loài Bifidobacteria hoặc Lactobacillus thường được viết tắt là B. hoặc L. và kết hợp với tên cá thể, chẳng hạn như acidophilus. Điều này cho bạn probiotic L. acidophilus. Đây là cách tên sẽ xuất hiện trên nhãn thực phẩm hoặc bổ sung.

Dưới đây là sáu dòng phổ biến của probiotics mà bạn sẽ tìm thấy trên thực phẩm và bổ sung nhãn.

B. animalis: Loài này là một thành phần của sản phẩm Activia của sữa chua Dannon. Giúp ích cho việc tiêu hóa và chống lại vi khuẩn có nguồn gốc thực phẩm. Nó cũng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.

B. breve: Loài này sống trong đường tiêu hóa và trong âm đạo. Ở cả hai nơi, nó chống lại vi khuẩn gây nhiễm trùng, hoặc nấm men. Nó giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng bằng cách lên men đường. Nó cũng phá vỡ sợi thực vật để làm cho nó tiêu hóa.

B. lactis: Loại này có nguồn gốc từ sữa tươi. Đó là một thành phần của công thức probiotic dành cho trẻ sơ sinh của Nestle, được gọi là Good Start Natural Cultures. Nó cũng đóng vai trò khởi đầu cho:

• pho mát phó mát
• pho mát khác
• B. longum:

Loài này sống trong đường tiêu hóa của bạn. Nó giúp phá vỡ carbohydrate và cũng có thể là một chất chống oxy hoá. L. acidophilus:

Loài này được tìm thấy trong ruột non và trong âm đạo. Nó giúp tiêu hóa và có thể giúp chống lại các vi khuẩn âm đạo. Bạn có thể tìm thấy nó trong sữa chua và các sản phẩm đậu nành lên men, chẳng hạn như miso. L. reuteri:

Sự căng thẳng này được tìm thấy ở ruột và miệng. Một nghiên cứu cho thấy rằng nó làm giảm các vi khuẩn miệng gây sâu răng.Nó cũng được cho là để giúp hệ thống tiêu hóa. Quảng cáo Quảng cáo

Làm thế nào để bắt đầu

Thêm probiotic vào chế độ ăn uống của bạn

Làm thế nào để bạn quyết định có nên thêm probiotic vào chế độ ăn uống của bạn? Bước đầu tiên là nói chuyện với bác sĩ để đảm bảo rằng chúng phù hợp với bạn. Probiotics thường được coi là an toàn để tiêu thụ, trừ khi bạn có một hệ thống miễn dịch bị tổn thương hoặc bạn đang bị bệnh nặng. Ngoài ra, hãy hỏi bác sĩ hoặc dược sĩ về liều lượng.

Bạn có thể bắt đầu sử dụng probiotic bằng cách thêm một số mặt hàng với probiotic tự nhiên vào chế độ ăn uống của bạn. Bạn có thể muốn giữ một cuốn nhật ký về những gì bạn giới thiệu về probiotic, và ghi lại theo thời gian xem bạn có thấy bất kỳ sự thay đổi nào trong tiêu hóa hay sức khoẻ tổng thể của bạn. Một số thực phẩm có sẵn dễ dàng lựa chọn là:

sữa chua lên men

• như:
• gouda
  • cheddar
  • Thụy Sĩ
  • parmesan
  • sản phẩm rau lên men, như: miso
• • dưa bắp dền
  • dưa chua
  • Nếu bạn muốn bổ sung chế độ ăn kiêng probiotic, có rất nhiều sản phẩm thương mại để lựa chọn. Tìm kiếm chất bổ sung có:

Các nền văn hoá sống: Kiểm tra ngày hết hạn trên nhãn. Để có hiệu quả, probiotic nên được "sống" khi bạn lấy nó.

• Nhiều dòng vi khuẩn: Sự kết hợp của probiotic thường hiệu quả hơn một loại vi khuẩn đơn lẻ.
• Khối lượng vi khuẩn đủ lớn để hình thành các khuẩn lạc: được đo bằng các đơn vị hình thành thuộc địa gọi là CFUs.
• Điều quan trọng cần nhớ là probiotic được coi là các chất bổ sung chế độ ăn kiêng, không do Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) quy định. Ngoài ra, các nhà sản xuất probiotic không phải chứng minh các yêu cầu về hiệu quả, và FDA cũng không theo dõi những yêu cầu này. FDA hiện đang phát triển một phương pháp để xác định sự có mặt của các chất gây ô nhiễm tiềm ẩn trong probiotic.