BPA là gì và tại sao lại là xấu cho bạn?
Mục lục:
- BPA là gì?
- Các sản phẩm thông thường có chứa BPA bao gồm:
- Đó là bởi vì khi các thùng chứa BPA được sản xuất, không phải tất cả BPA đều được niêm phong trong sản phẩm. Điều này cho phép một phần của nó để thoát ra và trộn với các nội dung của container khi thức ăn hoặc chất lỏng được thêm vào (3, 4).
- Phần này giải thích những gì BPA làm trong cơ thể, và tại sao những ảnh hưởng sức khoẻ của nó vẫn còn gây tranh cãi.
- Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng phụ nữ bị sảy thai thường xuyên có lượng BPA gấp 3 lần trong máu khi họ mang thai thành công (13). Hơn nữa, các nghiên cứu về phụ nữ điều trị sinh đẻ cho thấy những người có mức BPA cao hơn để sản xuất trứng thấp hơn và có thể có thai ít hơn 2 lần (14, 15).
- Ngoài ra, trẻ em sinh ra từ các bà mẹ có mức BPA cao hơn còn hiếu động, lo lắng và chán nản. Họ cũng cho thấy khả năng phản ứng xúc cảm gấp 1,1 lần và kích động gấp 1 lần (26, 27, 28).
- Hơn nữa, một cuộc khảo sát của 1, 455 người Mỹ liên quan đến mức BPA cao hơn nguy cơ mắc bệnh tim tăng 18-63%, và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn 21-60% (37).
- Thật thú vị, các mô hình tương tự đã được quan sát ở trẻ em và thanh thiếu niên (48, 49).
- Mức BPA ở phụ nữ PCOS cao hơn 46% , so với những người khỏe mạnh (47).
- Dưới đây là một số cách hiệu quả để giảm thiểu phơi nhiễm với BPA:
- Đối với những người khác, đôi khi uống từ chai nhựa "PC" hoặc ăn từ hộp có lẽ không phải là một lý do để hoảng sợ.
BPA là một hóa chất công nghiệp có thể tìm đường vào thực phẩm của người dân.
Một số chuyên gia cho rằng nó độc, và mọi người nên cố gắng tránh nó.
Nhưng BPA thực sự là xấu, và bạn nên tránh nó bằng mọi giá? Đây là một đánh giá chi tiết về BPA và những ảnh hưởng sức khoẻ của nó.
BPA là gì?
BPA (bisphenol-A) là một hóa chất được thêm vào nhiều sản phẩm thương mại, bao gồm đồ đựng thức ăn và các sản phẩm vệ sinh.
Ngày nay, chất dẻo chứa BPA thường được sử dụng trong các hộp đựng thực phẩm, bình sữa cho trẻ em và những thứ khác.BPA cũng được sử dụng để làm nhựa epoxy, được đặt lên lớp lót bên trong hộp đựng thực phẩm đóng hộp để giữ kim loại khỏi bị ăn mòn và phá vỡ.
BPA là một hợp chất tổng hợp được tìm thấy trong nhiều chất dẻo, cũng như trong lớp vỏ hộp đựng thực phẩm đóng hộp. Sản phẩm nào chứa BPA nhiều nhất?
Các sản phẩm thông thường có chứa BPA bao gồm:
Đồ đựng trong hộp nhựa
- Đồ hộp
- Đồ tắm rửa
- Sản phẩm vệ sinh nữ tính
- Biên lai máy in nhiệt
- Đĩa CD và DVD
- điện tử
- Thấu kính đeo mắt
- Trang thiết bị thể thao
- Chất làm kín nha khoa
Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy ngay cả nồng độ nhỏ của BPS và BPF có thể phá vỡ chức năng của tế bào của bạn theo một cách tương tự như BPA. Do đó, chai không BPA có thể không phải là giải pháp (1).
Các mặt hàng nhựa có nhãn số tái chế số 3 và số 7 hoặc chữ "PC" có thể chứa BPA, BPS hoặc BPF.
Bottom Line:
BPA và các chất thay thế của nó - BPS và BPF - có thể được tìm thấy trong nhiều sản phẩm thông dụng, thường được dán nhãn bằng mã tái chế 3, 7 hoặc chữ "PC". BPA Nhập cơ thể? Nguồn chính của phơi nhiễm BPA là thông qua chế độ ăn uống của bạn (2).
Đó là bởi vì khi các thùng chứa BPA được sản xuất, không phải tất cả BPA đều được niêm phong trong sản phẩm. Điều này cho phép một phần của nó để thoát ra và trộn với các nội dung của container khi thức ăn hoặc chất lỏng được thêm vào (3, 4).
Ví dụ, một nghiên cứu gần đây cho thấy nồng độ BPA trong nước tiểu giảm 66% sau 3 ngày tránh ăn các thực phẩm đóng gói (5).
Một nghiên cứu khác đã ăn một phần của súp tươi hoặc đóng hộp hàng ngày trong 5 ngày. Nồng độ BPA trong nước tiểu là
1, cao hơn 221%
ở những người ăn súp đóng hộp (6). Ngoài ra, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) báo cáo rằng nồng độ BPA ở trẻ bú sữa thấp gấp 8 lần so với trẻ được cho ăn sữa bột có chứa BPA (7). Bottom Line:
Chế độ ăn uống là nguồn BPA lớn nhất đối với con người, đặc biệt là thực phẩm đóng hộp và thực phẩm đóng hộp. Trẻ bú sữa bột từ chai chứa BPA cũng có hàm lượng cao trong cơ thể.
BPA có hại cho bạn? Nhiều chuyên gia cho rằng BPA là có hại, nhưng những người khác lại không đồng ý.
Phần này giải thích những gì BPA làm trong cơ thể, và tại sao những ảnh hưởng sức khoẻ của nó vẫn còn gây tranh cãi.
Các cơ chế sinh học của BPA
BPA được cho là bắt chước cấu trúc và chức năng của hooc môn estrogen (2).
Vì dạng estrogen của nó, BPA có thể liên kết với thụ thể estrogen và ảnh hưởng đến các quá trình cơ thể, chẳng hạn như tăng trưởng, sửa chữa tế bào, phát triển bào thai, mức năng lượng và sinh sản.
Ngoài ra, BPA cũng có thể có khả năng tương tác với các thụ thể hoocmon khác, chẳng hạn như các thụ thể hormon tuyến giáp, do đó thay đổi chức năng của chúng (8).
Cơ thể bạn nhạy cảm với sự thay đổi mức độ hoocmon, đó là lý do tại sao khả năng bắt chước estrogen từ BPA được cho là ảnh hưởng đến sức khoẻ của bạn.
Tranh cãi về BPA
Với những thông tin trên, nhiều người tự hỏi liệu nên cấm BPA hay không.
Việc sử dụng nó đã bị hạn chế ở EU, Canada, Trung Quốc và Malaysia, đặc biệt là trong các sản phẩm cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Một số tiểu bang Hoa Kỳ đã tuân thủ, nhưng không có quy định liên bang nào được đưa ra.
Năm 2014, FDA công bố bản báo cáo mới nhất, xác nhận giới hạn tiếp xúc ban đầu vào năm 1980 là 50 mcg / kg (khoảng 23 mcg / lb) hàng ngày và kết luận rằng BPA có thể an toàn ở mức hiện đang được cho phép (9).
Tuy nhiên, nghiên cứu ở gặm nhấm cho thấy những ảnh hưởng tiêu cực của BPA ở mức thấp hơn nhiều, ít nhất là 10 mcg / kg mỗi ngày. Ngoài ra, nghiên cứu trên khỉ cho thấy rằng các mức tương đương với những con hiện đang được đo ở người có ảnh hưởng tiêu cực đến sinh sản (10, 11).
Xem lại từ năm 2006 có thể giúp giải thích sự khác biệt. Nó tiết lộ rằng tất cả các nghiên cứu được tài trợ bởi ngành công nghiệp không thấy ảnh hưởng của phơi nhiễm BPA, trong khi 92% các nghiên cứu không do ngành công nghiệp tài trợ cho thấy những tác động tiêu cực đáng kể (12).
Bottom Line:
BPA có cấu trúc tương tự như hormone estrogen. Nó có thể liên kết với thụ thể estrogen và ảnh hưởng đến chức năng của cơ thể.
BPA có thể gây vô sinh ở nam giới và phụ nữ BPA có thể ảnh hưởng đến một số khía cạnh của khả năng sinh sản.
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng phụ nữ bị sảy thai thường xuyên có lượng BPA gấp 3 lần trong máu khi họ mang thai thành công (13). Hơn nữa, các nghiên cứu về phụ nữ điều trị sinh đẻ cho thấy những người có mức BPA cao hơn để sản xuất trứng thấp hơn và có thể có thai ít hơn 2 lần (14, 15).
Trong số các cặp vợ chồng trải qua thụ tinh trong ống nghiệm (IVF), những người đàn ông có mức BPA cao nhất có khả năng sản sinh phôi có chất lượng thấp hơn 30-46% (16).
Một nghiên cứu riêng thấy rằng những người đàn ông có nồng độ BPA cao gấp 3-4 lần khả năng có nồng độ tinh trùng thấp và tinh trùng thấp (17).
Ngoài ra, nam giới làm việc trong các công ty sản xuất BPA ở Trung Quốc đã báo cáo 4.Khó khăn về cương dương gấp 5 lần và không hài lòng về đời sống tình dục so với nam giới khác (18).
Tuy nhiên, mặc dù những tác động trên là đáng chú ý nhưng một số nhận xét gần đây đồng ý rằng cần phải có thêm nhiều nghiên cứu để củng cố chứng cứ (8, 19, 20, 21).
Dãi dưới:
Một số nghiên cứu cho thấy rằng BPA có thể ảnh hưởng tiêu cực đến nhiều khía cạnh của cả khả năng sinh sản nam và nữ.
Ảnh hưởng tiêu cực của BPA đối với trẻ sơ sinh
Hầu hết các nghiên cứu - nhưng không phải tất cả - đã quan sát thấy rằng trẻ em sinh ra từ các bà mẹ tiếp xúc với BPA tại nơi làm việc có cân nặng đến 0,7 kg (hoặc 0,2 kg) so với trẻ nhỏ của các bà mẹ chưa được phơi nhiễm (22, 23, 24). Trẻ em sinh ra từ các cha mẹ phơi nhiễm với BPA cũng có khuynh hướng có khoảng cách sinh dục ngắn hơn, điểm này còn chỉ ra các tác dụng kích thích tố BPA trong quá trình phát triển (25).
Ngoài ra, trẻ em sinh ra từ các bà mẹ có mức BPA cao hơn còn hiếu động, lo lắng và chán nản. Họ cũng cho thấy khả năng phản ứng xúc cảm gấp 1,1 lần và kích động gấp 1 lần (26, 27, 28).
Cuối cùng, phơi nhiễm BPA trong thời kỳ sơ khai cũng được cho là ảnh hưởng đến sự phát triển của tuyến tiền liệt và vú bằng những cách tăng nguy cơ ung thư.
Tuy nhiên, trong khi có rất nhiều nghiên cứu trên động vật để hỗ trợ cho nghiên cứu này, nghiên cứu của con người vẫn chưa kết luận (29, 30, 31, 32, 33, 34).
Dãi dưới:
Phơi nhiễm BPA trong thời kỳ sơ khai có thể ảnh hưởng đến cân nặng khi sinh, phát triển hóc môn, hành vi và nguy cơ ung thư trong cuộc sống sau này.
Phơi nhiễm BPA có liên quan đến bệnh tim và bệnh tiểu đường tuýp 2
Các nghiên cứu trên người đã kiểm tra mối liên hệ giữa mức độ BPA và huyết áp. Họ báo cáo nguy cơ cao huyết áp cao hơn 27-135% ở những người có mức BPA cao (35, 36).
Hơn nữa, một cuộc khảo sát của 1, 455 người Mỹ liên quan đến mức BPA cao hơn nguy cơ mắc bệnh tim tăng 18-63%, và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn 21-60% (37).
Trong một nghiên cứu sau này, nồng độ BPA cao hơn có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 cao hơn 68-130% (38).
Cuối cùng, những người có mức BPA cao nhất có khả năng bị kháng insulin hơn, 37%, một nhân tố chính dẫn đến hội chứng chuyển hóa và đái tháo đường týp 2 (39).
Tuy nhiên, một số nghiên cứu không tìm thấy mối liên hệ giữa BPA và những bệnh này (40, 41, 42).
Bottom Line:
Mức BPA cao hơn có vẻ như liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường týp 2, huyết áp và bệnh tim cao.
BPA có thể làm tăng nguy cơ béo phì
Phụ nữ béo phì được nhận thấy có mức BPA cao hơn 47% so với những người bình thường (43). Một số nghiên cứu cũng báo cáo những người có nồng độ BPA cao nhất có thể là 50-85% có khả năng bị béo phì và 59% có thể có chu vi vòng eo lớn. Không phải tất cả các nghiên cứu xác nhận những kết quả này mặc dù (37, 39, 44, 45, 46, 47).
Thật thú vị, các mô hình tương tự đã được quan sát ở trẻ em và thanh thiếu niên (48, 49).
Tuy nhiên, mặc dù phơi nhiễm BPA trước khi sinh liên quan đến sự gia tăng trọng lượng ở mô hình động vật, điều này vẫn chưa được khẳng định ở người (50, 51).
Bottom Line:
Mức phơi nhiễm BPA có liên quan đến tăng nguy cơ béo phì và tăng chu vi vòng eo.Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu là cần thiết.
BPA có thể gây ra các vấn đề sức khoẻ khác
Sự phơi nhiễm BPA cũng có thể liên quan đến các vấn đề sức khoẻ sau: Hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS):
Mức BPA ở phụ nữ PCOS cao hơn 46%, so với những người khỏe mạnh (47).
Sinh non:
- Phụ nữ có nồng độ BPA cao hơn trong thai kỳ là 91% có khả năng sinh con trước 37 tuần (52). Hen suyễn:
- Phơi nhiễm BPA trước khi sinh cao hơn, đặc biệt là ở tuần 16, có liên quan đến nguy cơ khò khè ở trẻ sơ sinh dưới 6 tháng tuổi lên đến 130%. Tiếp xúc trẻ sơ sinh với BPA cũng liên quan đến thở khò khè trong thời thơ ấu (53, 54). Chức năng gan:
- Mức BPA cao hơn có liên quan đến nguy cơ cao hơn đến 29% mức men gan bất thường (37). Chức năng miễn dịch:
- Mức BPA có thể liên quan đến chức năng miễn dịch kém (55). Chức năng tuyến giáp:
- Mức BPA cao hơn có liên quan đến các mức hormone tuyến giáp bất thường, cho thấy chức năng tuyến giáp suy giảm (56, 57, 58). Chức năng não:
- Khỉ xanh châu Phi tiếp xúc với mức BPA được đánh giá an toàn bởi EPA cho thấy sự mất kết nối giữa các tế bào não (59). Bottom Line:
- Phơi nhiễm BPA cũng có liên quan đến một số vấn đề về sức khoẻ khác. Cần thêm nghiên cứu để khẳng định những phát hiện này. Làm thế nào để giảm thiểu phơi nhiễm với BPA
Có nhiều khả năng bạn muốn tránh BPA, với những tác động tiêu cực trong nhiều nghiên cứu. Mặc dù tránh nó hoàn toàn có thể là không thể, có một số cách để thoát khỏi phần lớn nó.
Dưới đây là một số cách hiệu quả để giảm thiểu phơi nhiễm với BPA:
Tránh các thực phẩm đóng gói:
Ăn nhiều thực phẩm tươi sống, nguyên chất. Tránh xa thực phẩm đóng hộp hoặc thực phẩm đóng gói trong hộp nhựa có nhãn số tái chế số 3, 7 hoặc chữ "PC".
Uống từ chai thủy tinh:
- Mua chất lỏng có trong chai thủy tinh thay vì chai nhựa hoặc lon, và sử dụng bình sữa trẻ em thay vì bằng nhựa. Tránh xa các sản phẩm BPA:
- Càng nhiều càng tốt, hãy giới hạn số liên lạc của bạn với biên nhận. Hãy chọn đồ chơi:
- Hãy chắc chắn rằng đồ chơi bằng nhựa bạn mua cho con của bạn được làm từ vật liệu không chứa BPA, đặc biệt là đồ chơi trẻ nhỏ của bạn có thể nhai hoặc bú. Không dùng lò vi sóng:
- Lò vi sóng và đồ ăn trong ly chứ không phải bằng nhựa. Mua sữa bột cho trẻ sơ sinh:
- Một số người khuyên dùng bột cho chất lỏng từ các thùng chứa BPA vì chất lỏng có khả năng hấp thụ nhiều BPA hơn từ bình chứa. Bottom Line:
- Có một số cách đơn giản để làm giảm đáng kể phơi nhiễm BPA từ chế độ ăn kiêng và môi trường. Bạn nên lo lắng về BPA?
Theo các bằng chứng, thực hiện các bước để hạn chế tiếp xúc BPA của bạn có lẽ là một ý tưởng hay. Đặc biệt, phụ nữ mang thai có thể có lợi từ nỗ lực để tránh BPA càng nhiều càng tốt, đặc biệt là trong giai đoạn đầu của thai kỳ.
Đối với những người khác, đôi khi uống từ chai nhựa "PC" hoặc ăn từ hộp có lẽ không phải là một lý do để hoảng sợ.
Điều đó đã được nói, trao đổi các hộp nhựa cho các BPA-Việt miễn phí đòi hỏi rất ít nỗ lực cho một tác động lớn tiềm ẩn.
Ngoài ra, khi nói đến chế độ ăn kiêng của bạn, các thực phẩm tươi nguyên chất liên quan đến sức khoẻ tối ưu hiếm khi được đóng gói trong các thùng chứa với BPA.
