3 Chất chống oxy hóa cần thiết Bạn cần thêm vào danh mục hàng tạp hóa của bạn

Quinoa, cải xoăn, acai … Mỗi tuần có vẻ như có một siêu thực phẩm mới hứa hẹn cách mạng hóa sức khoẻ của bạn. Thật không may, nhiều trong số này không phải là siêu rẻ, do đó, rất khó để quyết định những người có giá trị mua.

Vâng, nếu giảm viêm và đạt được sức khoẻ tối ưu là một ưu tiên, bạn nên mua thức ăn nào? Trái cây tươi và rau là không có trí tuệ. Nhưng bạn cũng sẽ muốn thêm superseeds như lanh, chia, và cây gai dầu vào danh sách tạp hóa của bạn.

quảng cáo Quảng cáo

Các loại hạt này chống viêm, giàu chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khoẻ và dễ tìm. Nếu bạn đang tìm kiếm để cải thiện sức khoẻ và chuyển sang chế độ ăn uống chống viêm, những hạt giống này có giá trị đầu tư (ngay cả khi một vài bị mắc kẹt trong răng của bạn trên đường đi).

1. Hạt lanh

Hạt lanh là những hạt nhỏ màu nâu hoặc vàng, và chúng là một số nguồn chất béo omega-3 từ thực vật tốt nhất. Chất béo omega-3 là các axit béo thiết yếu đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm viêm trong cơ thể.

Quảng cáo

Lanh có thể dễ dàng thêm vào cháo, xì dầu, xà lách và các món nướng. Và tiền thưởng, họ thân thiện với ngân sách! Nhưng người mua, hãy cẩn thận. Hạt lanh không thể tiêu hóa toàn bộ. Chúng phải được củng cố để hấp thụ và hưởng lợi từ danh sách các chất dinh dưỡng ấn tượng của chúng.

Bạn có thể mua hạt lanh, nhưng thật dễ dàng để xay riêng ở nhà. Một máy xay cà phê rẻ tiền cũng không sao.

AdvertisementAdvertisement

Lưu ý: Hãy chắc chắn để chứa hạt lanh trên mặt đất trong một hộp tối, niêm phong trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 7-10 ngày.

2. Hạt giống Chia

Tương tự hạt lanh, hạt chia cũng là một nguồn cung cấp các chất béo omega-3 chống viêm, nhưng là một nguồn cung cấp chất xơ thậm chí còn phong phú hơn. (Chúng chứa 11 gam chất xơ chỉ trong 3 muỗng canh). Chia hạt giống cũng cung cấp đầy đủ chất đạm và khoáng chất thiết yếu như canxi và sắt.

Không giống như hạt lanh, hạt chia không cần phải được đất để thưởng thức các chất dinh dưỡng của chúng, và ít nhiệt nhạy cảm. Hạt chiên giòn khi ăn, nhưng chuyển đổi hoàn toàn khi ngâm trong nước dừa như sữa. Chia bánh bất cứ ai?

3. Hạt giống cây gai dầu

Chia và hạt lanh có nhiều điểm giống nhau hơn hạt cải dầu. Thứ nhất, hạt gai dầu tương đối ít chất xơ. Họ cũng cung cấp nhiều omega-6 hơn chất béo omega-3, ở tỷ lệ khoảng 3-1.

Chất béo omega-6 là các axit béo thiết yếu, nhưng được biết đến như là chất chống viêm. Điều này có thể gây nhầm lẫn, nhưng cơ thể chúng ta cần

cả omega-3 và omega-6.Sự cân bằng là điều quan trọng. Viêm có thể vượt ngoài tầm kiểm soát khi chúng ta tiêu thụ quá nhiều omega-6, điều thường xảy ra với chế độ ăn theo tiêu chuẩn của phương Tây. Quảng cáo Quảng cáo Chất dinh dưỡng dày đặc, toàn bộ thức ăn với chất béo omega-6 tự nhiên, như hạt cây gai dầu, không cần phải tránh.

Để xoắn câu chuyện một chút, cây gai dầu thực sự có hàm lượng chất béo omega-6 tăng cường miễn dịch gọi là acid gamma linoleic (GLA). GLA được coi là chất hỗ trợ sức khoẻ, chống viêm.

Hạt giống cây gai dầu không chỉ cung cấp một tỷ lệ lý tưởng của axit béo thiết yếu mà còn là nguồn cung cấp tất cả 9 axit amin thiết yếu. Ba muỗng canh hạt cây gai dầu cung cấp 10 gram protein.

Quảng cáo

Công thức nấu ăn tuyệt vời

Bạn đã sẵn sàng để thử những thứ superseed này cho chính mình? Chúng ta hãy cùng nấu ăn nào.

Chia bánh pudding

Chia puddings có lẽ đã dùng nguồn cấp dữ liệu Instagram của bạn. Bằng cách ngâm hạt chia, bạn có thể làm cho một dễ dàng, không phiền phức, bánh pudding hỗ trợ y tế.

Quảng cáo Quảng cáo

Chia bánh từ Chrissy

Sôcôla Pudding Chia từ Nutriplanet

Smoothies
Smoothies với superseeds là một cách dễ dàng để thêm chất xơ, protein, khoáng chất và axit béo thiết yếu vào buổi sáng của bạn.

Hàng ngày Superfood Green Smoothie từ Rise Shine Cook

Hàng Baked

Làm cho hàng bánh của bạn tốt cho bạn. Bạn không chỉ có thể ném một số ít các hạt này vào muffin, cookie, và bột bánh, bạn cũng có thể sử dụng hạt lanh để làm thay thế trứng thực vật. Những chiếc bánh nướng thuần chay này sử dụng lanh làm chất kết dính.

Quả lạc xanh không chứa gluten Quinoa Muffins từ Rise Shine Cook

Súp

Hạt giống cây gai dầu không hấp thụ chất lỏng như đất lanh và chia. Tuy nhiên, chúng có thể cho kem dưỡng để làm mềm, nước sốt và súp.

Quảng cáo

Súp măng tây, hành tây và cây gai dầu từ Kara Lydon

Dây dưới đây

Hạt lanh, chia và hạt cây gai dầu được đóng gói với chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khoẻ và có thể được sử dụng một cách thú vị trong nhà bếp. Hãy nhớ rằng các axit béo cần thiết rất tinh tế, và phơi bày chúng với nhiệt độ cao (như chiên hoặc luộc) có thể làm hại đến lợi ích sức khoẻ của chúng. Hãy thử các công thức nấu ăn ngon ở trên và bắt đầu thưởng thức một lượng lớn chất dinh dưỡng đóng gói trong những hạt nhỏ.