Thực phẩm Đái tháo đường type 2

Chế độ ăn kiêng và Đái tháo đường

Những điểm nổi bật

Không có nghiên cứu nào liên kết một lựa chọn chế độ ăn kiêng đơn lẻ trực tiếp với quản lý bệnh tiểu đường.
Tuy nhiên, ăn uống một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và carbohydrate được quản lý là rất quan trọng để kiểm soát trọng lượng và mức đường trong máu của bạn.
Hãy chắc chắn để giữ cho kế hoạch ăn kiêng tổng thể của bạn trong tâm trí hơn là đánh giá một bữa ăn một lần.

Quảng cáo Quảng cáo

Thực phẩm cần thử

Thực phẩm nào chống lại bệnh đái tháo đường týp 2?

Mặc dù không có nghiên cứu nào hỗ trợ trực tiếp các lựa chọn ăn kiêng cá nhân trong cuộc chiến chống lại bệnh đái tháo đường týp 2, nhưng nó không ảnh hưởng gì đến việc duy trì chế độ ăn uống cân bằng. Thường xuyên hơn không, chế độ ăn uống trung bình là thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng này:

canxi

magnesium 999> kali

vitamin A, C, D, và E
vitamin B-12 cho những người dùng metformin
Thêm thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này thường là một bước đầu tiên trong quản lý bệnh tiểu đường. Theo Hiệp hội Bệnh Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA), dưới đây được coi là những thức ăn giàu chất đạm:
Sữa và sữa chua không chứa chất béo là nguồn cung cấp vitamin D rất tốt, giúp xương và răng vững chắc.
Hạt nguyên chất có chứa vi trùng và cám thường có chứa magiê, crom và folate.
Bất kể loại nào, quả là một nguồn chống oxy hoá và chất xơ tuyệt hảo.

Trái cây có múi, chẳng hạn như cam, chanh, và vôi, có hàm lượng vitamin C cao.

Không chỉ các loại đậu có nhiều chất xơ, chúng còn là một nguồn kali và magiê.
Các axit béo Omega-3 có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, do đó đừng ngại ngần đến các món cá hồi.
Ngoài việc cung cấp magiê và chất xơ, các loại hạt có thể giúp quản lý đói nghèo. Một số hạt và hạt cũng chứa omega-3.
Cà chua chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin C và E.
Trao đổi khoai tây thường cho khoai lang, chứa kali và vitamin A.
Các loại rau lá xanh đậm như collards và cải xoăn có ít calo và carbohydrate.
Khi chọn thực phẩm phù hợp với đái tháo đường tại cửa hàng tạp hoá, điều quan trọng là phải giữ gìn chế độ ăn kiêng tổng thể của bạn. Tùy thuộc vào kế hoạch bữa ăn mà bạn đang sử dụng, bạn có thể cần phải điều chỉnh lại kích thước theo chỉ số chỉ số glycemic (GI) hoặc các chỉ số dinh dưỡng khác.
Kế hoạch bữa ăn
Tạo kế hoạch bữa ăn bệnh tiểu đường
Không có kế hoạch bữa ăn cho bệnh tiểu đường một kích cỡ phù hợp.Điều quan trọng là làm việc với đội chăm sóc sức khoẻ của bạn để tạo ra một kế hoạch ăn uống phù hợp với lịch trình và thói quen ăn uống của bạn, đồng thời quản lý bệnh tiểu đường một cách hiệu quả. Một số phương pháp được đề nghị bởi ADA bao gồm kiểm soát các phần và đếm carbohydrate. ADA khuyến cáo sử dụng GI để "tinh chỉnh" lượng carbohydrate.

Quảng cáo Quảng cáo Quảng cáo

Phương pháp mảng

Phương pháp tấm

Phương pháp này nhanh và dễ dàng và không đòi hỏi bất kỳ công cụ đặc biệt hoặc đếm. Nó tập trung vào kích cỡ từng phần, với một nửa đĩa đầy đủ các loại rau không có trứng, một phần tư đĩa chứa đầy ngũ cốc hoặc đậu, còn lại một phần tư đầy chứa các nguồn protein nạc. Nếu muốn, bạn có thể thêm cả trái cây, chất béo lành mạnh, và sữa ít chất béo để làm tròn ra các bữa ăn.

Để tạo đĩa của bạn, hãy làm theo các bước sau:

1. Vẽ một đường tưởng tượng xuống giữa tấm của bạn.

Sau đó chia tấm của bạn thành ba phần hoặc sử dụng một tấm hoặc hộp chứa có các bộ phận đã được xây dựng.

2. Đổ phần lớn nhất của đĩa bằng rau quả không có trứng.

Ví dụ:

rau bina

rau diếp

rau diếp

rau xanh

bốt đậu xanh
đậu xanh
súp lơ
cà chua
cà chua <999 > dưa chuột
củ cải đường 999> hành tây
ớt
củ cải
3. Ở một trong những phần nhỏ hơn, đặt thực phẩm có cồn.
Các loại ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc nguyên hạt, gạo nguyên chất, quinoa, kiều mạch, rau dền và kê 999> khoai tây, đậu xanh, ngô, đậu lima, khoai lang và bí đỏ mùa đông
đậu hoặc các cây họ đậu khác
bánh quy giòn chất lượng thấp, bánh quy giòn, bánh Pretzels, bỏng ngô miễn phí
4. Trong phần còn lại (nhỏ), đặt thịt hoặc thay thế thịt của bạn.
Các ví dụ bao gồm:
gà không da và gà tây
như cá ngừ, cá hồi, cá tuyết và cá da trơn

các loại hải sản khác, như tôm, trai, trai, cua, và heo nái

thịt bò và thịt lợn, chẳng hạn như thịt thăn và thăn lợn

trứng
pho mát chất béo
đậu hũ
5. Thêm một ly sữa không béo hoặc ít chất béo hoặc một bình chứa sữa chua nhẹ 6 ounce nếu muốn.
6. Cho bữa ăn của bạn với một trái cây hoặc 1/2 tách rau quả, nếu muốn.
7. Thêm chất béo lành mạnh với số lượng nhỏ, chẳng hạn như hạt, hạt hoặc bơ.

Carb đếm

đếm carbs

Đó là carbohydrate trong thực phẩm làm tăng lượng đường trong máu. Đối với người mắc bệnh tiểu đường, việc quản lý lượng carbohydrate tiêu thụ ở mỗi bữa ăn có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu tăng lên.
Để quản lý các phần carbohydrate, bạn có thể quyết định có bao nhiêu gram carbohydrate mà bạn ăn cho bữa ăn và đồ ăn nhẹ. Ví dụ, phụ nữ có thể quyết định có 45 gram carbohydrate trong bữa ăn, và đàn ông có thể ăn khoảng 60 gam carbohydrate. Để quyết định mức độ phù hợp với bạn, hãy chắc chắn làm việc với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn.
AdvertisementAdvertisement
Chỉ số glycemic
Sử dụng chỉ số glycemic
Bởi vì các loại carbohydrate khác nhau tiêu hóa ở các tốc độ khác nhau, GI có thể là một công cụ tinh chỉnh hữu ích.GI đo lường tốc độ mà ở đó thực phẩm chứa carbohydrate làm tăng đường huyết. Thí dụ, thực phẩm có GI cao sẽ làm tăng đường huyết hơn thức ăn có GI thấp trung bình hoặc thấp. Ăn chất béo và chất xơ cùng lúc có xu hướng giảm GI của thực phẩm. Kế hoạch bữa ăn bệnh tiểu đường tốt tập trung vào thực phẩm có GI thấp hoặc vừa. Tuy nhiên, lưu ý rằng việc trộn lẫn thực phẩm có thể làm chậm sự tiêu hóa các carbs tiêu hóa nhanh hơn, vì vậy nếu bạn có cơm trắng, thêm đậu đỏ và bơ để giúp làm chậm nó.
Quảng cáo

Thực phẩm cần tránh

Thực phẩm để hạn chế hoặc tránh

Thực phẩm được chế biến, tăng cường, có hương vị, bảo quản và đóng gói thường ít lành mạnh hơn các thực phẩm nguyên chất chưa chế biến. Chúng bao gồm:

thực phẩm làm từ bột trắng hoặc đường trắng, chẳng hạn như mì ống trắng, gạo trắng và bánh mì trắng

carbohydrate tinh chế như các sản phẩm nướng, bánh kẹo, kem và ngũ cốc ăn sáng đã được chuẩn bị (trừ khi chúng chưa chế biến ngũ cốc nguyên hạt)

nước giải khát, trà đá có ngọt, đồ uống thể thao, nước chanh, và nước trái cây

muối và thực phẩm muối cao và gia vị, như súp đóng hộp, thịt trưa, nước tương, nước sốt, nước sốt cà chua và mù tạt

thịt chế biến, chẳng hạn như thịt ăn trưa uống nhiều hơn hai đồ uống có cồn một ngày cho nam giới và một cho phụ nữ

Kiểm tra: 10 câu chuyện thần kinh chế độ ăn kiêng bệnh tiểu đường »

AdvertisementAdvertisement

Takeaway

dòng dưới cùng

Việc ăn uống cân bằng có thể có nhiều lợi ích về sức khoẻ, đặc biệt khi quản lý bệnh tiểu đường. Mặc dù nghiên cứu về vấn đề này còn hạn chế, nhưng rõ ràng việc lựa chọn thức ăn lành mạnh có thể giúp quản lý cân nặng. Điều này có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.

Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để cải thiện chế độ ăn uống của bạn, nói chuyện với bác sĩ của bạn về việc phát triển một kế hoạch dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu cá nhân của bạn. Họ có thể cung cấp cho bạn một số thông tin tổng quát hoặc giới thiệu một chuyên gia dinh dưỡng để giúp bạn đưa ra một chiến lược thích hợp.