Natri clorua là gì và nó được sử dụng như thế nào?

Natri clorua là gì?

Điểm nổi bật

Natri clorua (NaCl) thường được gọi là muối, hoặc muối ăn.
Chúng ta cần một lượng muối nhất định để tạo điều kiện cho các chức năng quan trọng của cơ thể, chẳng hạn như hấp thụ chất dinh dưỡng.
Quá nhiều muối thường xuất phát từ việc ăn thực phẩm chế biến hoặc ăn uống.
Kali có thể giúp cân bằng các hiệu ứng tiêu cực của quá nhiều natri.

hấp thụ và vận chuyển các chất dinh dưỡng

duy trì huyết áp
duy trì sự cân bằng đúng đắn của truyền tải tín hiệu thần kinh
hợp đồng và thư giãn các cơ 999> Muối là một hợp chất vô cơ, có nghĩa là nó không bắt nguồn từ vật chất sống. Nó được tạo ra khi Na (natri) và Cl (clorua) kết hợp với nhau tạo thành các khối hình tinh thể trắng.
Cơ thể bạn cần muối hoạt động, nhưng muối quá nhỏ hoặc quá nhiều có thể gây hại cho sức khoẻ của bạn.

Mặc dù muối thường được sử dụng để nấu, nó cũng có thể được tìm thấy như một thành phần trong thực phẩm hoặc các giải pháp làm sạch. Trong các trường hợp y tế, bác sĩ hoặc y tá của bạn thường đưa sodium chloride vào dạng tiêm. Đọc để biết tại sao và làm thế nào muối đóng vai trò quan trọng trong cơ thể bạn.

AdvertisingAdvertisement

Muối so với natri

Sự khác nhau giữa muối và natri là gì?

Mặc dù thực tế là nhiều người sử dụng từ sodium và muối thay cho nhau, nhưng chúng khác nhau. Natri là một khoáng chất và một chất dinh dưỡng tự nhiên xảy ra. Các loại thực phẩm chưa qua chế biến như rau tươi, đậu, và hoa quả tự nhiên có thể có natri. Soda nướng cũng có natri.

Nhưng khoảng 75 đến 90 phần trăm natri chúng ta nhận được từ muối đã được thêm vào thực phẩm của chúng tôi. Trọng lượng của muối thường là sự kết hợp 40 phần trăm natri và 60 phần trăm clorua.

Sử dụng nhà

Bạn có thể sử dụng natri clorua như thế nào?

Việc sử dụng muối phổ biến nhất là trong thực phẩm. Sử dụng của nó bao gồm:

thực phẩm gia vị

đóng vai trò chất bảo quản tự nhiên

tăng cường màu sắc tự nhiên của thực phẩm

chữa bệnh, hoặc bảo quản, thịt
tạo nước muối cho ướp thực phẩm
nhiều loại dụng cụ gia đình như:
làm sạch chậu và nồi
ngăn ngừa nấm mốc

loại bỏ vết bẩn và mỡ

làm muối đường vào mùa đông để ngăn ngừa băng
Quảng cáo Quảng cáo
Sử dụng y tế <999 > Cách dùng sodium chloride như thế nào?
Khi bác sĩ của bạn kê toa điều trị bằng muối, họ sẽ sử dụng thuật ngữ sodium chloride. Natri clorua pha với nước tạo ra một dung dịch muối, có nhiều mục đích y tế khác nhau.

Các sử dụng y tế cho dung dịch muối bao gồm:

Tên

Sử dụng

IV giọt

để điều trị mất nước và mất cân bằng điện giải; có thể trộn với đường

Tiêm mũi nước muối	để châm một ống thông hoặc IV sau khi dùng thuốc
Nước mũi hoặc mũi giọt	để giảm tắc nghẽn và giảm nước mũi sau và giữ khoang mũi < 999> Rửa vết thương
để rửa và rửa sạch khu vực trong môi trường sạch	Thuốc giảm mắt
để điều trị mắt đỏ, rách và khô	Hít vào clorua natri
để tạo ra chất nhầy để bạn có thể ho ra	Điều quan trọng là tham khảo ý kiến của bác sĩ và chỉ sử dụng các sản phẩm nước muối (không bao gồm các sản phẩm không cần kê đơn như dung dịch tiếp xúc) theo quy định.Các loại dung dịch muối khác nhau sẽ chứa các tỷ lệ khác nhau của natri clorua với nước. Nước muối được sử dụng cho các mục đích khác nhau cũng có thể có thêm các chất hoá học hoặc hợp chất.
Liều dùng	Bạn nên ăn bao nhiêu muối?
Mặc dù muối và natri là khác nhau, muối là 40 phần trăm natri và chúng tôi nhận được hầu hết lượng muối ăn vào từ muối. Nhiều công ty và nhà hàng sử dụng muối để bảo quản, mùa và nếm thức ăn. Vì một muỗng cà phê muối có khoảng 2, 300 miligam (mg) natri, nên dễ dàng vượt qua giá trị hàng ngày.	Bạn có biết? Kali có thể giúp cân bằng các hiệu ứng có hại của quá nhiều natri. Nhưng bạn vẫn nên giảm lượng muối ăn vào để đạt được sự cân bằng này.

Theo CDC, trung bình người Mỹ ăn hơn 3, 400 mg mỗi ngày. Bạn có thể hạn chế lượng muối ăn vào bằng cách ăn các thức ăn chưa chế biến. Bạn cũng có thể tìm thấy nó dễ dàng hơn để quản lý lượng natri của bạn bằng cách làm cho nhiều bữa ăn hơn ở nhà.

Hướng dẫn Ăn kiêng Mỹ khuyến cáo người Mỹ tiêu thụ ít hơn 2, 300 mg natri mỗi ngày.

Chế độ ăn ít natri

Bác sĩ có thể khuyên bạn nên ăn kiêng có natri thấp nếu bạn có nguy cơ bị cao huyết áp hoặc bệnh tim. Nếu bạn bị bệnh tim, bạn nên cố gắng tiêu thụ ít hơn 2 000 mg natri mỗi ngày, mặc dù Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyên nên giữ nó dưới 1, 500 mg. Loại bỏ các thực phẩm chế biến như xúc xích và các món ăn chế biến sẵn có thể giúp duy trì con số này dễ dàng hơn.

Top ten bữa ăn đông lạnh natri thấp>

Lợi ích của quảng cáo

Cơ thể bạn sử dụng natri clorua để làm gì?

Sự hấp thụ chất dinh dưỡng và vận chuyển

Natri và clorua đóng một vai trò quan trọng trong ruột non của bạn. Natri giúp cơ thể bạn hấp thụ:

clorua 999> đường

nước

axit amin (các khối cấu tạo protein)

Chloride, khi nó ở dạng acid hydrochloric (hydro và chloride) cũng là một thành phần của nước dạ dày. Nó giúp cơ thể tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.

Duy trì năng lượng nghỉ ngơi

Natri và kali là chất điện giải trong chất lỏng bên ngoài và trong tế bào của bạn. Sự cân bằng giữa các hạt này góp phần làm thế nào để các tế bào của bạn duy trì năng lượng của cơ thể.

Đó cũng là cách thần kinh gửi các tín hiệu đến não, cơ bắp của bạn và tim của bạn có chức năng.
Duy trì huyết áp và hydrat hóa
Thận, não và tuyến thượng thận làm việc cùng nhau để điều chỉnh lượng natri trong cơ thể. Các tín hiệu hóa học kích thích thận giữ nước hoặc để nó có thể được hấp thu lại vào máu hoặc thoát khỏi nước dư thừa qua nước tiểu.
Khi có quá nhiều natri trong máu, não sẽ báo hiệu thận của bạn để tiết nước nhiều hơn vào máu. Điều này dẫn đến sự gia tăng lượng máu và huyết áp. Giảm lượng natri có thể làm giảm lượng nước hấp thụ vào máu. Kết quả là hạ huyết áp.

Tác dụng phụ

Phần lớn, sodium chloride không phải là nguy hiểm cho sức khoẻ, nhưng với lượng dư thừa nó có thể gây kích ứng da

mắt

da <999 > đường thở

dạ dày

Bạn có thể điều trị kích ứng, tùy thuộc vào khu vực, bằng cách rửa sạch chỗ bằng nước sạch hoặc lấy không khí trong lành.Tìm kiếm sự trợ giúp y tế nếu sự kích thích không ngừng.

Lượng muối dư

Trong khi natri là cần thiết, nó cũng có số lượng lớn trong hầu hết mọi thứ chúng ta ăn. Ăn quá nhiều muối có liên quan đến:

huyết áp cao

tăng nguy cơ mắc bệnh tim và bệnh thận

tăng khả năng giữ nước, có thể dẫn đến sưng trong cơ thể
mất nước
Tác dụng phụ của dung dịch muối
Các dung dịch muối thường được tiêm tĩnh mạch, hoặc qua tĩnh mạch. Nồng độ cao của dung dịch muối có thể có tác dụng phụ của đỏ hoặc sưng ở chỗ tiêm.

Quá ít natri

Sự thiếu hụt natri thường là biểu hiện của một rối loạn cơ bản. Tên của tình trạng này là hạ natri máu. Có thể là do:

tiết hormone tiết ra kháng sinh không phù hợp (ADH), gây ra bởi các rối loạn ảnh hưởng đến sự cân bằng hoocmon, một số loại thuốc nhất định, và một số tình trạng bệnh lý nhất định

uống nước quá mức
dùng kéo dài hoặc ỉa chảy
một số bệnh thận
Quá mồ hôi liên tục và liên tục mà không có sự hydrat hóa thích hợp cũng là một nguyên nhân tiềm ẩn, đặc biệt là ở những người luyện tập và tham gia các sự kiện sức chịu đựng lâu dài như marathon và triathlon.

Quảng cáo Quảng cáo

Takeaway

Khoảng 75 đến 90 phần trăm lượng muối ăn vào từ muối hoặc natri clorua. Muối cung cấp một khoáng chất cần thiết (sodium) mà cơ thể chúng ta sử dụng cho các chức năng như duy trì huyết áp và hấp thụ chất dinh dưỡng. Bạn cũng có thể sử dụng muối để làm thức ăn gia súc, làm sạch đồ gia dụng và giải quyết một số vấn đề về y tế.

Hướng dẫn chế độ ăn kiêng của Mỹ đề nghị bạn ăn ít hơn 2, 300 mg natri mỗi ngày. Bạn có thể làm điều này bằng cách ăn các thực phẩm chế biến ít hơn, như các món ăn nguội và thực phẩm đóng gói sẵn, và nấu các bữa ăn ở nhà.
Thực phẩm nào có ít nhất natri? »
Quá nhiều muối có thể dẫn đến các vấn đề sức khoẻ lớn hơn như huyết áp cao, bệnh tim và bệnh thận. Giảm lượng muối ăn vào trong khi tăng lượng kali mà bạn nhận được có thể giúp giảm nguy cơ mắc những bệnh này.
Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn trước khi thêm nhiều natri clorua vào chế độ ăn uống của bạn. Hầu hết mọi người vượt quá lượng khuyến cáo, nhưng những người uống quá nhiều nước, bị tiêu chảy liên tục, hoặc tham gia vào các sự kiện chịu đựng lâu dài có thể có thiếu natri. Trong những trường hợp này, tốt hydrat hóa miệng có thể giúp đỡ. Trong trường hợp nghiêm trọng hơn, chuyên gia y tế có thể cần phải cung cấp dung dịch muối tĩnh mạch (IV) để phục hồi hydrat hóa và chất điện phân.