Chất làm ngọt nhân tạo có thể không dễ dàng đối với người béo phì
Mục lục:
- Để đạt được kết luận này, Kuk và nhóm của cô đã sử dụng dữ liệu từ Cuộc Điều tra Khám sức khoẻ Quốc gia lần thứ 3 (NHANES III).
- Một số nghiên cứu cho thấy aspartame làm tăng tổng số vi khuẩn trong ruột, trong khi các nghiên cứu khác cho thấy một số vi khuẩn có thể phá vỡ nó, nhưng chúng cũng sản sinh những sản phẩm phụ có hại trong quá trình này.
Những người muốn giảm lượng calo họ tiêu thụ thường chuyển sang các chất làm ngọt nhân tạo như aspartame không chứa calo như đường bình thường.
Nghiên cứu mới, tuy nhiên, cho thấy rằng chuyển đổi có thể không phải là một giải pháp lâu dài hữu hiệu cho những người đã béo phì.
AdvertisementAdvertisementĐiều này gây ra mối quan tâm vì sự liên quan của béo phì với cách cơ thể xử lý glucose. Bệnh béo phì và bệnh tiểu đường týp 2 có mối liên hệ chặt chẽ.
"Sữa chế độ ăn kiêng không tốt như bạn mong đợi", cô nói với Healthline.
Đọc thêm: Chất làm ngọt nhân tạo có thực sự khỏe mạnh hơn đường? »
Quảng cáo Quảng cáo
Chất làm ngọt nhân tạo 'đối với bệnh béo phì
Để đạt được kết luận này, Kuk và nhóm của cô đã sử dụng dữ liệu từ Cuộc Điều tra Khám sức khoẻ Quốc gia lần thứ 3 (NHANES III).
Thông tin từ 2, 856 người Mỹ đã được sử dụng. Nó bao gồm tiêu dùng chất ngọt nhân tạo aspartame và saccharin, hoặc các loại đường tự nhiên như fructose.Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường được đo bằng bài kiểm tra độ dung nạp glucose uống ở trung tâm khám di động.
Nhìn chung, các nhà nghiên cứu nhận thấy những người béo phì sử dụng aspartam - nhưng không phải là đường saccharin hoặc đường tự nhiên - vẫn có tình trạng xấu đi do béo phì trong dung nạp glucose và glucose. Đây là những dấu hiệu nổi bật về các vấn đề chuyển hóa có thể dẫn đến bệnh đái tháo đường týp 2.
Quảng cáo Quảng cáo
Ở người nạc, dường như có một tác dụng có lợi của việc tiêu thụ aspartame, mặc dù các nhà nghiên cứu lưu ý rằng rất ít người phù hợp tiêu thụ nó rằng kích cỡ mẫu có thể không đủ lớn. Điều này, Kuk nói, là một kẻ bắt 22 vì những người ăn và uống nhiều chất đường có xu hướng bị béo phì, trong khi nghiên cứu của cô cho thấy các chất làm ngọt nhân tạo không chứa lượng calo cũng có thể ảnh hưởng đến cơ thể chúng ta xử lý đường như thế nào.
"Hãy chọn thuốc độc, tôi đoán," cô nói.
Quảng cáoĐọc thêm: Sự thật về Tác dụng phụ của Aspartam »
Điều gì xảy ra trong ruột
Điều này có thể phần nào là do cơ thể chúng ta không xử lý aspartame trong ruột.
Quảng cáo Quảng cáoCác nghiên cứu trước đây trên chuột đã cho thấy hiệu quả này có thể là do chất này làm thay đổi vi khuẩn trong ruột mà có thể ảnh hưởng đến cơ thể chuyển hóa những gì bạn ăn và uống.
Một số nghiên cứu cho thấy aspartame làm tăng tổng số vi khuẩn trong ruột, trong khi các nghiên cứu khác cho thấy một số vi khuẩn có thể phá vỡ nó, nhưng chúng cũng sản sinh những sản phẩm phụ có hại trong quá trình này.
Về mặt lịch sử, đã có rất ít nghiên cứu cho thấy lợi ích sức khỏe lâu dài của các chất làm giàu calorie thấp.
Quảng cáoĐầu năm nay, khi một uỷ ban Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) xem xét có nên thêm đường bổ sung vào nhãn dinh dưỡng hay không thì khuyến cáo sử dụng chất làm ngọt nhân tạo, dẫn chứng là thiếu bằng chứng.
FDA gọi aspartame là một trong những chất được nghiên cứu kỹ lưỡng nhất trong cung cấp thức ăn cho con người, với hơn 100 nghiên cứu hỗ trợ sự an toàn của nó. "
Quảng cáo Quảng cáo
Khi quyết định xem liệu có nên sử dụng chất làm ngọt nhân tạo, FDA tiếp tục liệt kê chúng vào danh sách GRAS của họ được công nhận là an toàn (GRAS) hay không.Nếu bạn có một chiếc bánh ngọt, Kuk nói, chất làm ngọt nhân tạo vẫn là một con đường tốt để đi, đặc biệt là đối với những người béo phì đang cố gắng để giảm cân.
"Không có dữ liệu mạnh mẽ để gợi ý rằng chúng nên được gỡ bỏ khỏi thị trường," bà nói.
