Quản lý Cholesterol Cao: Làm thế nào để Thực hiện Thực phẩm Cholesterol Thân thiện

Một trong những chìa khóa để giữ cholesterol của bạn xuống là tránh tất cả các đường và carbohydrate, cơ thể của bạn chuyển đổi thành đường. Tuy nhiên, điều này có thể rất khó khăn khi xem xét đường và carbohydrate trong thức ăn bao quanh chúng ta như thế nào. Đôi khi tìm ra các chất thay thế đúng cách là một phần khó nhất trong việc ăn uống lành mạnh với cholesterol.

1. Súp lơ là bạn của bạn

Hãy xem xét chuyển đổi từ cơm nâu thường hoặc trắng sang cơm lựu khi làm bữa ăn của bạn. Súp lơ là carbohydrate thấp hơn nhiều nhưng vẫn có thể bắt chước kết cấu của nhiều tinh bột.

Súp lơ chua làm thay thế cho khoai tây nghiền. Cũng vậy, bột cơm súp lơ là một sự thay thế tuyệt vời cho bột bột thông thường. Bạn có thể làm bánh pizza súp lơ trong nhà riêng của bạn, và đó là một sự thay thế lành mạnh hơn nhiều đối với pizza thường xuyên.

2. Low carb = low sugar

Nếu bạn cần ăn bánh tortillas với bữa ăn của mình, hãy cân nhắc mua bánh tráng cacbua thấp thay vì thường xuyên bánh mì hoặc bánh bắp ngô. Thường có nhiều chất xơ hơn trong bánh tortill carbê thấp, và lượng đường của bạn sẽ không tăng đột biến khi ăn. Điều này sẽ ít ảnh hưởng đến cholesterol của bạn hơn là ăn bánh tortillas thông thường.

3. Có sữa hạnh nhân?

Sữa bò (kể cả sữa không chứa chất béo) có chứa lactose, đó là một loại đường. Uống sữa thường xuyên có thể dẫn đến các vấn đề về quản lý trọng lượng và cholesterol.

Tuy nhiên, sữa hạnh nhân chưa chín, hàm lượng đường thấp hơn nhiều và có thể là một sự thay thế tuyệt vời. Khi bạn mua sữa hạnh nhân, hãy nhớ chọn loại không mỡ. Đọc nhãn và đảm bảo rằng không có đường bổ sung.

Nếu bạn dị ứng hạnh nhân, sữa dừa không đường cũng có thể làm thay thế cho sữa bò.

4. Nướng thông minh

Có thể nướng với chất làm ngọt không ảnh hưởng xấu đến cholesterol của bạn. Hủy bỏ tất cả đường (nâu, trắng, dừa, agave, nguyên) từ công thức nấu ăn của bạn và thay thế bằng các chất thay thế tự nhiên không làm hại cơ thể bạn. Các chất này bao gồm các chất thay thế như cỏ stevia (có nguồn gốc từ cây stevia) hoặc rượu cồn như xylitol hoặc erythritol.

Các sản phẩm được bán ở các thị trường như Truvia Baking Blend và Swerve cũng rất tuyệt vời cho việc nướng bánh. Ngoài ra, bạn có thể thử thay thế bột hạnh nhân hoặc bột dừa thay vì bột mì trắng hoặc bột nở trong các công thức nấu ăn.

5. Uống một cách có trách nhiệm

Soda chứa rất nhiều đường và sẽ làm tăng triglyceride trực tiếp của bạn.Vì vậy, bạn nên tránh soda bằng mọi giá nếu bạn bị cholesterol cao. Nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của chế độ ăn uống soda, hãy xem xét các nước có hương vị lấp lánh. Bạn có thể sáng tạo với thức uống của bạn bằng cách thêm một vài giọt chiết xuất trái cây vào nước của bạn để cho nó một hương vị đặc biệt!

6. Đọc nhãn

Nhiều thứ có đường ẩn hoặc xirô ngô fructose cao trong đó. Một ví dụ phổ biến là nước sốt cà chua, mà hầu hết mọi người nghĩ là lành mạnh, nhưng thường xuyên bổ sung đường. Điều này cũng áp dụng cho một số loại lạc và các loại bơ hạnh nhân. Có thói quen đọc nhãn để kiểm tra danh sách thành phần để bạn có thể tránh tình cờ nuốt đường.

7. Ăn kiêng một cách thông minh

Có thể thực hiện những lựa chọn thân thiện với cholesterol khi bạn đi ra ngoài để ăn, nhặt thức ăn hoặc đưa thức ăn lên ngay cửa nhà bạn. Dưới đây là một số lựa chọn để bạn cân nhắc khi ăn ở các quán ăn phổ biến này:

In-N-Out Burger:

• Đặt hàng "kiểu protein" của burger - nghĩa là được gói trong rau diếp thay vì phục vụ trong một chiếc bánh. Tàu điện ngầm:
• Bạn có thể đặt tất cả các bánh sandwich chữ ký làm salad. Chỉ cần cẩn thận về nước sốt mà bạn thêm vào - chúng có thể chứa khá nhiều đường ẩn trong đó. Olive Garden:
• Chọn món salad trên súp. Hãy xem xét đặt một món cơm nướng như cá hồi nướng hoặc gà Margherita với rau tươi thay cho khoai tây. Chipotle:
• Chọn một burrito thay vì burrito truyền thống. McDonald's:
• Lấy bánh sandwich gà nướng, nhưng bỏ qua bánh mì và sốt cà chua. Carl's Jr.:
• Với lựa chọn "carb it carb" của franchise này, bất kỳ loại bánh mì kẹp thịt nào cũng có thể được làm thành bánh xà lách. Các lựa chọn về salad bao gồm xà lách gà nướng với nước sốt phô mai xanh và không có croutons. Nhưng hãy chắc chắn tránh xa các loại vinaigrette mâm xôi, được nạp với xi-rô ngô fructose cao. Wendy's:
• Đặt thịt gà nướng trong một gói rau diếp. KFC:
• Gà nướng của họ với một bên của đậu xanh hoặc "màu xanh lá cây trung bình" là một lựa chọn tuyệt vời. Nhưng hãy cẩn thận với MSG, các chất phụ gia, và các loại dầu đã hydro hoá một phần trong thịt của chúng. El Pollo Loco:
• Chọn cánh gà nướng lửa với một bên rau. Giữ các tinh bột như khoai tây, gạo, đậu, và bánh tortillas, có hàm lượng carbohydrate cao. Thị trường Boston:
• Hãy thử thịt bò nướng quay, thịt gà quay, hoặc vú gà tây (giữ nước thịt) với một bên rau dền chanh garlicy. Nói không với bánh mì ngô. Priyanka Wali, MD, là một bác sỹ nội khoa được chứng nhận có thể tìm thấy trên twitter @WaliPriyanka