Tôi cần biết gì về Probiotics?

Probiotics: Họ ở mọi nơi!

Bạn có thể nhận thấy "chứa các nền văn hoá sống" trên nhãn của hầu hết sữa chua trong siêu thị. Những nền văn hoá vi khuẩn sống này là những gì làm cho sữa chua trở thành một trong những loại thực phẩm probiotic dễ tiếp cận nhất. Mặc dù thực phẩm probiotic đã tồn tại hàng thế kỷ, nhưng những nghiên cứu gần đây về lợi ích của probiotic đã gây ra sự nổi tiếng.

Nhưng những gì là probiotic, và những gì họ làm cho sức khỏe của bạn? Đọc tiếp để tìm hiểu làm thế nào một số thực phẩm hàng ngày có thể làm việc rất nhiều khó khăn hơn bạn có thể nghĩ rằng để giữ cho bạn cảm giác tuyệt vời.

Quảng cáo Quảng cáo

Định nghĩa

Probiotic là gì?

Probiotic có nghĩa đen là "cho cuộc sống. Tên gọi đề cập đến vi khuẩn có ích, nấm men và các vi sinh vật khác có lợi cho sức khoẻ.

Trong thực phẩm, probiotic đề cập đến các vi khuẩn tốt được bổ sung hoặc xuất hiện trong các chất lên men. Ví dụ như sữa chua, buttermilk, một số pho mát mềm, miso, bắp cải muối, và các loại rau muối khác.

Hầu hết các probiotic đều có chứa vi khuẩn từ họ lactobacillus và / hoặc bifidobacterium. Mặc dù các dòng này có các đặc tính khác nhau, nhưng có một số bằng chứng cho thấy chúng có thể giúp ích cho một số vấn đề về sức khoẻ.

Quảng cáo

Chức năng

Các Probiotics làm gì?

Probiotics không cần thiết cho chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng chúng hoạt động và hỗ trợ các vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa, giúp cơ thể bạn luôn hoạt động.

Không có gì ngạc nhiên khi probiotic như sữa chua có thể giúp giảm bớt các triệu chứng tiêu hóa, và những lợi ích không dừng lại ở đó. Nghiên cứu cho thấy hệ thực vật dạ dày ruột cân bằng hỗ trợ chức năng miễn dịch trong toàn bộ cơ thể.

Vì vậy, probiotic có thể giúp bạn cảm thấy tốt nếu hệ thực vật của bạn đã cân bằng, và có thể giúp bạn trở lại đúng hướng nếu bạn cảm thấy một chút rắc rối. Trên thực tế, một số bác sĩ khuyên bạn nên dùng probiotic sau một đợt kháng sinh để giúp tăng cường vi khuẩn tốt và khôi phục sự cân bằng này.

Mặc dù cần có thêm nghiên cứu, nhưng kết quả năm 2008 cho thấy probiotic có thể giúp:

tiêu chảy (bao gồm cả tiêu chảy của người du lịch)

• không dung nạp lactose
• các bệnh viêm ruột (như IBS)
• chàm bệnh dị ứng ở trẻ sơ sinh
• Một số nghiên cứu cho thấy probiotic có thể điều trị các nhiễm trùng âm đạo như nhiễm nấm men và nhiễm trùng đường tiểu. Họ cũng có thể ngăn ngừa sâu răng, giúp đỡ cảm lạnh và sẹo, và thậm chí ngăn ngừa một số loại ung thư nhất định.

Tuy nhiên, nghiên cứu về probiotic là phức tạp bởi thực tế là mỗi chủng vi khuẩn probiotic là duy nhất. Điều này có nghĩa là lợi ích của mỗi người cũng có thể là duy nhất.

AdvertisementAdvertisement

Tác dụng phụ

Các phản ứng phụ là gì?

Các phản ứng phụ được biết đến của hầu hết các probiotic (ví dụ như gas) là tối thiểu. Tuy nhiên, điều này đòi hỏi nghiên cứu nhiều hơn, và những ảnh hưởng lâu dài của việc sử dụng probiotic bền vững chưa được điều tra kỹ lưỡng.

Bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng probiotic nếu bạn bị ốm nặng, người lớn tuổi, hoặc nếu bạn có một hệ miễn dịch bị tổn thương.

Quảng cáo

Nguồn

Tôi nên dùng Probiotics như thế nào?

Sữa chua là thực phẩm probiotic linh hoạt và dễ tiếp cận. Hãy thử một loại sữa chua Hy Lạp bình thường, ít chất béo để tăng lượng protein đường ít. Bạn có thể thêm sữa chua vào bữa ăn sáng của bạn, trộn với trái cây tươi cho một món tráng miệng ngọt ngào, hoặc roi vào smoothies và dips.

Tìm yogurts nói "probiotic" hoặc "chứa các nền văn hoá sống. "Nhiều sữa chua thương mại được khử trùng bằng quá trình lợi ích probiotic.

Các loại sữa bổ dưỡng khác có chứa probiotic bao gồm:

phô mai mềm

• sữa chua
• kefir,
• bánh phô mai có nhãn probiotic
• Chỉ cần nhớ rằng nấu thức ăn có chứa probiotic sẽ giết chết vi khuẩn. Nếu sữa không hiệu quả với bạn, hãy thử:

tempeh

• miso 999> kềm kẹp
• kim chi
• các loại rau muối khác
• Probiotics dần dần ảnh hưởng đến hệ thực vật ruột của bạn, do đó có thể mất vài tuần để thông báo bất kỳ tác dụng, đặc biệt là nếu bạn không điều trị một điều kiện cụ thể.
• Probiotics cũng có sẵn ở dạng bổ sung, có liều lượng đặc biệt của các chủng đặc biệt. Bạn nên nói với bác sĩ về những hiệu quả mong muốn trước khi bổ sung chất bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn.