Vì sao Tảo xanh tốt cho bạn?

Tổng quan

Rong biển nâu, được biết đến như là Fucus vesiculosus hoặc bàng quang, là một loại rau biển mặn phổ biến ở nhiều địa phương. Bằng chứng hạn chế hỗ trợ rất nhiều các yêu cầu về lợi ích y tế của nó, nhưng một số nghiên cứu cho thấy nó có thể có đặc quyền về sức khoẻ.

Bạn nên kết hợp nó vào chế độ ăn uống của bạn? Đọc để tìm hiểu.

Quảng cáo Quảng cáo

Rong biển nâu

Tảo biển nâu là gì?

Rong biển nâu là tảo phát triển trong những đại dương mát mẻ trên toàn cầu. Bạn có thể đã nhìn thấy các bản vá của các nhánh màu xanh nâu nhạt của nó rửa trên bãi biển.

Rong biển nâu là một thành phần phổ biến trong nhiều món ăn Châu Á. Mọi người ăn nó tươi, nấu chín, hoặc ngâm. Nếu đó là sống hoặc ngâm, nó có một crunch crisp. Kết cấu của nó mềm hơn nếu nó được nấu chín. Cooks phục vụ rong biển nâu trong súp Hàn Quốc gọi là miyeok guk. Bạn cũng có thể kết hợp nó vào súp miso hoặc salad rong biển. Kết cấu và hương vị của nó có thể làm cho thực phẩm nhạt nhẽo hơn.

Quảng cáo

Lợi ích dinh dưỡng

Lợi ích dinh dưỡng của rong biển nâu?

Rong biển màu nâu có chứa chất dinh dưỡng. Đó là một nguồn tuyệt vời của iốt, khoáng chất thiết yếu cho chức năng tuyến giáp lành mạnh. Nó cũng cung cấp:

• sắt
• magnesium
• vitamin B-2, hoặc riboflavin 999> vitamin B-9, còn được gọi là chất xơ folate hoặc folic acid
• vitamin B-12
• Ăn nhiều loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như rong biển nâu, có thể giúp bạn có được các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các chất xơ trong rong biển nâu cũng có thể thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa trong khi ngăn ngừa táo bón.

Quảng cáo Quảng cáo

Các tuyên bố y khoa Những lời tuyên bố y khoa nào về rong biển nâu?

Một số người cho rằng rong biển màu nâu là phương thuốc chữa bệnh cho nhiều điều kiện. Một trong những tuyên bố là nó có thể giải độc cơ thể của bạn của bức xạ. Một số người cũng gợi ý rằng nó có thể gây ra khối u ung thư để tự hủy. Không có bằng chứng khoa học hỗ trợ một trong những yêu cầu này.

Tảo biển màu nâu có chứa một số chất có thể giúp điều trị một số bệnh trạng, bao gồm một số loại ung thư và béo phì.

Ung thư

Rong biển nâu có chứa một nguyên tố gọi là fucoidan, các nhà nghiên cứu đã cô lập và kiểm tra tác dụng của nó đối với ung thư. Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dược phẩm biển, Fucoidan đã hứa hẹn trong việc loại bỏ hoặc làm chậm sự lan truyền của ung thư đại trực tràng và ung thư vú.

Giảm cân

Rong biển nâu cũng có chứa fucoxanthin, một sắc tố chịu trách nhiệm về màu sắc của nó. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Bệnh tiểu đường, Bệnh béo phì và Chuyển hóa cho thấy sự kết hợp của fucoxanthin và dầu hạt lựu có thể giúp thúc đẩy việc giảm cân và giảm lượng chất béo trong gan ở phụ nữ béo phì. Điều quan trọng cần lưu ý là những người tham gia nghiên cứu đã bổ sung có chứa liều cao hơn fucoxanthin hơn bạn nhận được từ ăn rong biển thẳng.

Quảng cáo

Rủi ro

Bạn có thể có quá nhiều rong biển màu nâu không?

Nguy cơ lớn nhất của ăn tảo biển nâu quá nhiều tiêu thụ quá nhiều iốt. Trong khi iốt là điều cần thiết cho chức năng tuyến giáp lành tính, tiêu thụ quá nhiều của nó có thể gây ra hyperthyroidism. Giống như bất cứ vật gì sống trên biển, rong biển nâu cũng có thể hấp thụ và chứa các chất gây ô nhiễm môi trường như arsenic và cadmium.

Các triệu chứng của tình trạng này bao gồm:

• nhịp tim nhanh
• lo lắng
• Những yếu tố này có thể làm tổn thương gan và tuyến tụy của bạn.

Rong biển rong biển sử dụng để giảm nguy cơ mắc các vấn đề này. Thưởng thức nó như một phần của một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng.

Quảng cáo Quảng cáo

Takeaway

Tôm rong nâu

Rong biển màu nâu là thực phẩm bổ dưỡng. Đó là nguồn giàu:

chất xơ

• iốt
• sắt
• magiê
• vitamin B
• Trong khi cần nhiều nghiên cứu hơn, một số nghiên cứu cho thấy nó cũng có thể chứa ung thư và giảm cân quảng bá các thành phần.

Bạn có thể thêm rong biển nâu vào chế độ ăn uống của bạn bằng cách kết hợp nó vào súp, xà lách và các món ăn khác. Bạn cũng có thể tìm thấy chất bổ sung rong biển nâu ở nhiều cửa hàng thực phẩm sức khỏe. Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi bổ sung các chất bổ sung vào thói quen của bạn.